Salades assorties
8,90€
Laitue, tomate, thon, œuf dur, olives, carotte, betterave et oignon
Demi-ration6,50€Allergènes
Des œufs
Poisson
Sulfites
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8,90€
Laitue, tomate, thon, œuf dur, olives, carotte, betterave et oignon
Demi-ration6,50€8,00€
Laitue, mélange de fromages, mélange de noix et vinaigrette maison spéciale
Végétarien
Demi-ration6,00€Peut contenir des traces de Gluten, Soja.
8,00€
Laitue, fruits de mer, cœur de palmier et sauce rose
Demi-ration6,00€9,50€
Laitue, sauce César, poulet grillé, mélange de fromages et croûtons faits maison
Demi-ration6,90€Peut contenir des traces de Des œufs, Moutarde.
9,50€
Laitue, fromage frais, jambon cuit, crevettes, carottes, betteraves et sauce rose
Demi-ration6,90€
10,90€
Tomate entière farcie au saumon et à la morue fumée, assaisonnée de sauce verte et garnie d'anchois
12,90€
Tomates entières farcies au fromage frais haché, au saumon fumé, à la morue fumée et aux tapenas. Garni de crevettes cuites et accompagné de mojama et de fromage frais.
8,00€
Kumato, tiges marinées, olives, sésame et sel noir
Végétalien
Demi-ration6,00€12,00€
Kumato, bonite, tiges assaisonnées, olives, sésame et sel noir
Demi-ration7,90€4,90€
Soupe froide épaisse à base de tomates, de pain, d'ail et d'huile. Accompagné de jambon et d'œuf dur.
6,00€
1,50€
Beignet avec salade
2,20€
Beignet avec salade et anchois/anchois
2,70€
Beignet avec salade, anchois et anchois
12,00€
Peut contenir des traces de Fruits à coque.
14,00€
Peut contenir des traces de Soja, Les produits laitiers.
Végétarien
Affiné (12 unités)8,00€Assiette de charcuterie (8 pièces)5,50€Semi-affiné (12 unités)8,00€Moyen affiné (8 pièces)5,50€Parmesan8,00€La moitié du parmesan6,50€Frais à l'assaisonnement6,50€La moitié de la vinaigrette fraîche4,80€Assorti12,00€Assortiment moyen8,00€7,50€
Végétarien
Demi-ration4,00€6,00€
Végétarien
Demi-ration4,00€7,90€
Végétalien
Demi-ration5,90€Végétarien
Avec tomates râpées et origan8,00€Avec bacon et parmesan10,90€1,95€
Minimum 2 unités
2,35€
Minimum de deux unités
Crevettes panées maison
(Minimum 2 unités)
Végétarien
jambon1,60€CUIT1,60€Bolets1,60€Cabrales aux légumes1,60€Gambon1,60€Citrouille et parmesan1,60€1,85€
Minimum 2 unités
Morue crémeuseGambon crémeuxRouleau de chèvre et sobrassadaRouleau de chèvre et oignons caramélisés8,50€
Peut contenir des traces de Sulfites.
8,50€
7,90€
Végétalien
Demi-ration5,90€
7,90€
Végétarien
Demi-ration5,90€Chips au fromage.8,90€Morceaux de chips avec fromage de chèvre.6,90€Bâtonnets d'aubergines finement coupés, frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et assaisonnés de miel.
8,50€
Végétarien
Demi-ration6,00€Peut contenir des traces de Des œufs, Moutarde.
5,95€
(Entrecôte farcie au jambon serrano et au fromage)
7,50€
(Gratini de pommes de terre avec rouleau de chèvre, oignons caramélisés et noix)
Végétarien Épicé
Peut contenir des traces de Cacahuètes.
3,50€
(Filet mignon farci au jambon et au fromage avec sauce au vin)
Peut contenir des traces de Des œufs.
6,90€
Végétalien
Demi-ration4,90€Peut contenir des traces de Gluten.
6,00€
Pommes de terre cuites au sel et au citron, accompagnées de sauce picón.
Végétalien Épicé
Demi-ration4,00€7,50€
Épicé
Peut contenir des traces de Gluten, Soja, Les produits laitiers, Céleri, Moutarde, Sulfites.
7,50€
Peut contenir des traces de Sulfites.
7,50€
Peut contenir des traces de Sulfites.
10,90€
(Œufs cassés avec pommes de terre et jambon)
Demi-ration7,90€10,90€
Gula à l'ail avec œuf au plat et patate à la paille
Épicé
Demi-ration7,90€9,90€
(Pommes de terre pauvres avec œufs et saucisses)
Demi-ration7,00€10,90€
7,50€
Végétarien
Demi-ration5,00€7,90€
(Ratatouille à l'œuf)
Végétarien
Demi-ration5,90€9,90€
(Œufs cassés avec pommes de terre et boudin noir)
Demi-ration7,00€végétarien9,90€Peut contenir des traces de Gluten, Sulfites.
10,90€
Œufs cassés avec pommes de terre, boudin et parmesan râpé
Demi-ration8,50€Disponible également en version végétariennePeut contenir des traces de Gluten, Sulfites.
7,50€
Boudin noir retiré de la peau et cuit avec un œuf pour ajouter du moelleux.
Peut contenir des traces de Sulfites.
7,50€
Avec œuf
Végétarien
Demi-ration5,00€Aubergines et oignons pochés, assaisonnés avec les épices utilisées pour faire du boudin noir, obtenant ainsi une saveur et une texture similaires, mais avec 0 % de viande
7,50€
(Pommes de terre brouillées, œufs, courgettes et oignons)
Végétarien
Demi-ration5,50€6,00€
Végétalien
Demi-ration4,00€6,00€
(Pommes de terre à l'oignon et au poivron)
Végétalien
Demi-ration4,00€4,50€
avec frites
3,50€
avec frites
Végétalien
Peut contenir des traces de Gluten.
16,50€
Chacune de nos brochettes, accompagnée de pommes de terre sautées maison.
Peut contenir des traces de Sulfites.
15,00€
12,90€
9,90€
Casserole dans Adobo
Demi-ration6,90€10,90€
11,90€
Poulpe cuit, avec pomme de terre bouillie, paprika et huile d'olive vierge extra
Demi-ration8,50€18,50€
Grillé
Peut contenir des traces de Gluten.
Peut contenir des traces de Gluten, Sulfites.
Peut contenir des traces de Gluten.
32,90€
+500 grammes
Un joyau pour les amateurs de viande. Viande de vache frisonne de première qualité sélectionnée et laissée reposer pendant 21 jours de maturation, pour intensifier sa saveur et obtenir une texture tendre, juteuse et pleine de caractère. Plus de 500 grammes de pure intensité carnée, avec ce point de graisse infiltrée qui fond à la chaleur et rehausse chaque bouchée. Parfait pour partager... ou pas. Parce que quand vous le goûtez, vous ne voulez pas laisser même l'os.
Peut contenir des traces de Gluten, Sulfites.
22,90€
Peut contenir des traces de Gluten.
16,90€
Peut contenir des traces de Gluten.
14,00€
Peut contenir des traces de Gluten.
16,90€
Peut contenir des traces de Gluten.
14,90€
Peut contenir des traces de Gluten.
12,50€
Peut contenir des traces de Gluten.
12,00€
Peut contenir des traces de Gluten.
12,90€
(Brochette de surlonge XL aux légumes et accompagnée de frites)
Peut contenir des traces de Gluten, Sulfites.
(grillé ou en pâte)
1/2 ration6,50€Ration8,50€Peut contenir des traces de Soja, Les produits laitiers, Céleri, Moutarde.
1,75€
Cliquez pour voir les options qui s'offrent à vous.
- Poivre
- Roquefort
- Du parmesan
- Au vin rouge
- Sauce Picón
3,00€
(Anchois et tomates)
3,00€
(Chorizo au cidre)
3,00€
(Fromage frais et anchois)
3,00€
(Jambon serrano et filet mignon)
3,00€
(jambon serrano et tomate)
3,00€
(Jambon serrano et salmorejo)
3,00€
(Filet et chorizo)
3,00€
(Longue Nice)
3,00€
(filet et bacon)
Peut contenir des traces de Sulfites.
3,00€
(Filet et fromage)
3,00€
(Filet et roquefort)
3,00€
(Filet mignon et tomate)
3,50€
(Œufs et jambon)
3,00€
(Sobrasada et fromage)
3,00€
(Thon et mayonnaise)
3,00€
(Jambon et fromage mi-cuit)
3,00€
(Mélangé avec du boudin noir)
végétarien2,95€3,00€
(Filet mignon et poivron)
3,50€
(Saumon, tomate et fromage frais)
3,00€
(Anchois et tomates)
3,00€
(Jambon, fromage et tomate)
3,50€
(Roquefort et saumon)
3,00€
(Poivre et fromage frais)
Oeufs de poisson et roquefort
4,90€
LAITUE, TOMATE ET OIGNON
Accompagné de frites faites maison
Ingrédient supplémentaire +1 €
Peut contenir des traces de Des œufs, Soja, Les produits laitiers, Fruits à coque.
6,50€
LAITUE, TOMATE ET OIGNON
Accompagné de frites faites maison
Ingrédient supplémentaire +1 €
Peut contenir des traces de Des œufs, Soja, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sulfites.
9,90€
LAITUE, TOMATE ET OIGNON
Viande 100% Angus avec pain brioché
Accompagné de frites maison
Ingrédient supplémentaire +1€
Peut contenir des traces de Soja.
12,90€
LAITUE, TOMATE ET OIGNON
Viande 100% wagyu national (Santa Rosalía) avec pain brioché
Accompagné de frites maison
Ingrédient supplémentaire +1€
Peut contenir des traces de Soja.
8,90€
LAITUE, TOMATE ET OIGNON
Végétalien
Le meilleur hamburger végétarien du marché. Avec un pain brioché. Accompagné de frites maison. Ingrédient supplémentaire +1€.
Peut contenir des traces de Les produits laitiers, Fruits à coque, Graines de sésame.
4,20€
Jambon et fromage York
Accompagné de frites faites maison
Ingrédient supplémentaire +1 €
Peut contenir des traces de Fruits à coque, Moutarde, Graines de sésame.
5,50€
Thon, laitue, tomate, oignon, œuf dur et mayonnaise
Accompagné de frites faites maison
Ingrédient supplémentaire +1 €
Peut contenir des traces de Soja, Les produits laitiers, Fruits à coque, Moutarde, Graines de sésame.
4,90€
Tomate, laitue et fromage frais.
Végétarien
Accompagné de frites faites maison
Ingrédient supplémentaire +1 €
Peut contenir des traces de Des œufs, Soja, Les produits laitiers, Fruits à coque, Moutarde, Graines de sésame.
6,90€
Saumon, fromage frais et tomates tranchées
Accompagné de frites faites maison
Ingrédient supplémentaire +1 €
Peut contenir des traces de Des œufs, Soja, Fruits à coque, Moutarde, Graines de sésame.
1,95€
2,40€
Huile, beurre ou tomate
Pain aux céréales2,60€Sauf asiatique ou belmonte
Peut contenir des traces de Cacahuètes, Soja, Les produits laitiers, Fruits à coque, Graines de sésame.
3,00€
Huile, beurre ou tomate
Pain aux céréales3,50€Peut contenir des traces de Cacahuètes, Soja, Les produits laitiers, Fruits à coque, Graines de sésame.
3,00€
Huile, beurre ou tomate
Pain aux céréales3,30€Jus disponibles : Orange naturelle, pêche ou ananas
Peut contenir des traces de Cacahuètes, Fruits à coque, Graines de sésame.
3,50€
Huile, beurre ou tomate
Pain aux céréales4,00€Jus disponibles : Orange naturelle, pêche ou ananas
Peut contenir des traces de Cacahuètes, Les produits laitiers, Fruits à coque, Graines de sésame.
1,20€
Torrefaction naturelle, 100% arabica
1,20€
Torrefaction naturelle, 100% arabica
Café solo dans une tasse de 18cl avec de l'eau chaude.
1,30€
Torrefaction naturelle, 100% arabica. Lait frais.
Café solo dans un verre de carajillo coupé avec un petit filet de lait frais de vache, émulsionné. Disponible également avec du 'lait sans lactose UHT' ou 'boisson végétale de soja'.
1,30€
Torrefaction naturelle, 100% arabica
Café solo dans un verre de carajillo avec un généreux filet de lait concentré
1,30€
Torrefaction naturelle, 100% arabica
Café solo, un peu plus long, dans un verre de carajillo avec une légère touche de lait concentré
1,50€
Torrefaction naturelle, 100% arabica. Lait frais.
Café solo dans une tasse ou un verre de 18cl avec du lait frais de vache, émulsionné. Disponible également avec du 'lait sans lactose UHT' ou 'boisson végétale de soja'.
1,50€
Torrefaction naturelle, 100% arabica. Lait frais.
Tasse ou verre de 18cl avec du lait frais émulsionné et une légère proportion de café. Disponible également avec du 'lait sans lactose UHT' ou 'boisson végétale au soja'.
1,50€
Cliquez pour voir les options qui s'offrent à vous.
Thé rouge, thé vert, thé noir pakistanais, menthe poivrée, camomille, tilleul, rooibos digestif, fruits des bois, mélange de fruits et piña colada.
1,60€
Torrefaction naturelle, 100% arabica. Lait frais.
Café solo dans un verre de 18cl avec du lait frais de vache, émulsionné et lait concentré.
1,60€
Torrefaction naturelle, 100% arabica
Café solo dans un verre de carajillo, avec du brandy. Disponible également dans d'autres boissons spiritueuses (rhum, whisky, anis, baileys/greesy, licor 43)
2,00€
Torrefaction naturelle, 100% arabica
2,20€
Torrefaction naturelle, 100% arabica
Café typique de Carthagène composé de café, Licor 43, brandy, lait concentré sucré et cannelle, servi dans sa coupe caractéristique d'asiatique. Disponible également avec Baileys/gressy.
2,20€
Torrefaction naturelle, 100% arabica
Version primitive du café asiatique, composée de café, lait concentré et brandy, servi dans un verre de carajillo. Disponible également en version baileys/greesy.
1,80€
1,20€
Huile, beurre ou tomate
Pain aux céréales1,40€Peut contenir des traces de Cacahuètes, Les produits laitiers, Fruits à coque, Graines de sésame.
1,80€
Huile, beurre ou tomate
Pain aux céréales2,00€Peut contenir des traces de Cacahuètes, Les produits laitiers, Fruits à coque, Graines de sésame.
tomate ou huile, plus un ingrédient spécial
Jambon serrano tranché2,50€Jambon rôti2,50€Thon2,50€Fromage demi2,50€Fromage frais2,50€AVOCAT2,50€Ingrédient supplémentaire0,75€Peut contenir des traces de Poisson, Cacahuètes, Les produits laitiers, Fruits à coque, Graines de sésame.
tomate ou huile, plus un ingrédient spécial
Jambon serrano tranché2,80€Jambon rôti2,80€Thon2,80€Fromage semi-affiné2,80€Fromage frais2,80€AVOCAT2,80€Ingrédient supplémentaire0,50€Peut contenir des traces de Poisson, Cacahuètes, Les produits laitiers.
tomate ou huile, plus un ingrédient spécial
Jambon serrano tranché4,50€Jambon rôti4,50€Thon4,50€Fromage semi-affiné4,50€Fromage frais4,50€AVOCAT4,50€Ingrédient supplémentaire1,50€Peut contenir des traces de Poisson, Cacahuètes, Les produits laitiers, Fruits à coque, Graines de sésame.
tomate ou huile, plus un ingrédient spécial
Jambon serrano tranché5,00€Jambon rôti5,00€Thon5,00€Fromage semi-affiné5,00€Fromage frais5,00€AVOCAT5,00€Ingrédient supplémentaire1,50€Peut contenir des traces de Poisson, Cacahuètes, Les produits laitiers.
2,00€
Orange naturelle, ananas ou pêche.
2,00€
1,20€
1,80€
2,25€
2,25€
2,00€
Bière fraîche du fût
1/2 pinte 25cl.1,50€Une bière sans alcool
1,50€
Boisson alcoolisée, composée de vin doux et de brandy
1,50€
Boisson alcoolisée, composée de vin doux et d'anis sec
4,00€
Gâteau à la crème glacée avec feuilles de chocolat
4,00€
Gâteau glacé au parfum de whisky
Avec un jet4,50€
3,90€
Dessert avec du chocolat fondu à l'intérieur
4,00€
4,00€
Chocolat avec biscuits
4,00€
Crème au chocolat blanc avec biscuits
4,00€
Avec base de biscuits et confiture de fraises
4,00€
À base de gâteau à la surlonge
4,50€
À base de crème au mascarpone, de caramel et de garniture aux noix
4,90€
Gâteau à base de Ferrero Rocher
4,90€
La base à biscuits Lotus Biscoff
8,50€
Young
Boisson2,10€Couleur cerise à l'œil ; fruits mûrs et bois de chêne très bien intégrés aux parfums de vanille, définitivement élégants au nez.
- Monastrell
- 13 % vol.
12,50€
Chêne
Boisson2,75€Expressif et agréable, obtenu à partir de raisins Monastrell cultivés sur terre ferme, récoltés manuellement et d'une petite partie de Syrah, pour une plus grande complexité. Après transformation, ils restent en fûts de chêne français et américain pendant 4 mois.
Vin de couche moyenne-haute, équilibre parfait entre les fruits frais et le bois, rouge, noir, vanillé, fruits grillés, avec un équilibre parfait en bouche, doux, long et très agréable à boire.
- 4 mois de parentalité
- Montastrell-Syrah
- Écologique
- 14 % vol.
16,50€
Nourrir
Profond et élégant, provenant principalement de nos plus vieux vignobles de la variété indigène Monastrell, vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, où la fermentation malolactique a lieu. Les raisins Monastrell sont sélectionnés manuellement dans des vignobles isolés ou en coupe droite, sur des pentes ombragées, où une maturation plus lente est obtenue.
Rouge-violet avec des bords violets, arômes de bonne intensité de fruits rouges, de menthol et de violette. Mi-corsé, savoureux et avec des sensations fruitées très agréables, une acidité équilibrée et une bonne persistance.
- 12 mois de parentalité
- Monastrell
- 14,5 % vol.
18,00€
Nourrir
À l'occasion du 150e anniversaire, Alceño a lancé une édition limitée d'un vin qui reflète le travail accompli pour figurer parmi l'élite des vins de la D.O. Jumilla. Ce vin associe la sélection des meilleurs raisins issus des sols pauvres de Jumilla au climat particulier du territoire, qui lui confère cette personnalité, le tout élaboré dans des cuves en ciment fabriquées en 1950.
Vin de haute qualité, avec un nez intense et complexe, des arômes minéraux, des fruits rouges et un peu de confiture de fruits noirs se démarquent. En bouche, il est savoureux, équilibré avec un grand volume et d'énormes tanins. Une étape sérieuse, longue et expressive.
- Monastrell
- 12 mois de parentalité
- 14,5 % vol.
20,00€
Nourrir
D'un rouge profond aux reflets rubis, ses arômes sont expressifs et intenses, avec des notes de fruits rouges et noirs, d'épices douces et de doux vieillissement fumé. En bouche, il est franc avec une fraîcheur vive qui évoque le millésime, soutenue par son caractère fruité. Il a une bouche ample et volumineuse, avec des tanins fins et une finale persistante dans laquelle sa complexité peut être appréciée. C'est un vin rouge unique qui transmet notre terroir et notre philosophie.
- 12 mois de parentalité
- Monastrell
- 15 % vol.
30,00€
Nourrir
Un vin moderne, riche en structure, doux au toucher, savoureux, alliant concentration et expression des fruits les mieux sélectionnés. Couleur rouge cerise opaque avec une bordure marron. Le nez est fruité, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, de cacao fin et de bois grillé. Bonne structure en bouche, concentrée, savoureuse, avec des tanins mûrs et sucrés. Vin long, convivial et persistant.
- 18 mois de parentalité
- Monastrell et Cabernet Sauvignon.
- 15 % vol.
14,00€
Chêne
Boisson2,75€Un vin amusant, à déguster sans autre prétention que pour vous faire passer un bon moment. Fruits frais et entièrement rouges au nez, la bouche est parfaite pour lui donner un peu de structure. Ce que l'on appelle dans la région un vin de longue durée.
Il provient d'une sélection de vignobles caractérisés principalement par l'intensité du fruit et l'équilibre en bouche. C'est un vin jeune et vif qui se boit très facilement. Couleur cerise intense avec des reflets violets dus à sa jeunesse. Arômes de fruits des bois et d'épices. La bouche est légère et fraîche avec de nombreux arômes de fruits rouges et un arrière-goût doux.
- 3 mois de parentalité
- Tempranillo
- 14,5 % vol.
15,00€
Chêne
Vignobles situés dans la ville de Roa de Duero, élevé pendant au moins 8 mois en fûts français et américains. Homogénéisation ultérieure et affinage final en bouteille pendant au moins 5 autres mois. D'une couleur rouge cerise intense. Vin de moyenne intensité avec un arôme intense de fruits noirs et rouges, des notes florales et épicées, avec des nuances douces lactiques. En bouche, équilibré, avec des tanins doux et agréables, les nuances fruitées ressortent. - 8 mois d'élevage - Tempranillo - 14% Vol.
15,00€
Chêne
Vin frais, léger et subtil, qui préserve tous les fruits rouges et la variété des arômes primaires, cultivé selon une viticulture respectueuse. La bouche est agréable, équilibrée et possède un tanin doux et intégré.
- 6 mois de parentalité
- Tempranillo
- Écologique
- Biodynamie
- 14,5 % vol.
17,00€
Nourrir
La Celestina est un vin Crianza de Ribera del Duero qui vous invite à profiter de chaque moment de la vie, en sachant que chaque moment est unique et éphémère.
Au nez, il offre des arômes rappelant les fruits rouges et noirs mûrs accompagnés de notes bien intégrées de bois, de vanille et de pain grillé. En bouche, il passe avec un volume agréable et soyeux. Le fruit est réaffirmé accompagné d'une délicate touche sucrée. Un vin rouge aux tanins fins, frais, aromatique et très agréable à boire.
- 12 mois de parentalité
- Tempranillo
- 14,5 % vol.
18,00€
Nourrir
Vin provenant de parcelles sélectionnées nichées à Valcavado de Roa, plantées à une altitude d'environ 900 mètres et âgées en moyenne de plus de 40 ans. Monovariétal Tinto Fino, il a vieilli pendant au moins 16 mois dans de nouveaux fûts français, puis affiné en bouteille pendant au moins 16 mois supplémentaires. Couleur violacée ; au nez, des notes de fruits noirs, d'épices et de baumes ; une finale délicate en bouche, avec des sensations de parfum torréfié.
- 16 mois de parentalité
- Tempranillo
20,00€
Nourrir
Il synthétise la puissance du Tempranillo de Ribera avec le dynamisme des vignes au sol équilibré. Fluide, structuré, stimulant. L'effort requis par la culture biodynamique semble remporter le prix d'un tempérament frais, élancé et bien intégré. Notre sentiment avec Crianza est celui de l'éclat et de la vie.
- 12 mois de parentalité
- Tempranillo
- Écologique
- Biodynamie
- 14,5 % vol.
25,00€
Nourrir
Parada de Atauta est née des sols sableux de la vallée. Il s'agit de la version la plus subtile et élégante du Tinto Fino. Frais, jeune, charnu en bouche, avec une bonne concentration de fruits rouges et noirs mûrs, le tout accompagné de tanins souples.
- 12 à 13 mois de vieillissement, plus 5 mois dans un bocal en béton.
- Tempranillo
- 15 % vol.
35,00€
Nourrir
Dominio de Atauta est l'expression de 25 terroirs différents collectés dans une seule bouteille. Une mosaïque de paysages de la vallée d'Atauta (Soria) et des vignobles âgés de 120 à 140 ans donnent naissance à un vin très complexe, plein de nuances, minéral et frais. Un style qui reflète fidèlement la personnalité de cette vallée unique.
- 14 mois en barriques et 5 mois en cuves béton.
- Tempranillo
-14,5 % vol.
14,00€
Nourrir
Provenant de parcelles sélectionnées, situées dans la Rioja Alavesa et plantées à des altitudes supérieures à 450 mètres. L'âge moyen de ces vignobles est de plus de 40 ans. Vin monovariétal de Tempranillo, élevé pendant 18 mois en fûts de chêne américain et français. Enfin, il repose en cave, se perfectionnant en bouteille pendant au moins 18 autres mois. Couleur rouge cerise, souvenirs de fruits rouges, épices, balsamiques et avec un délicat parfum de torréfaction. En fin de bouche, des arômes de poivre noir et des notes de noix de coco et de vanille se distinguent. - 18 mois d'élevage - Tempranillo - 13% Vol.
15,00€
Nourrir
Vin monovariétal de Tempranillo, élevé pendant un minimum de 6 mois dans des jarres en terre cuite de 1 000 litres. Ensuite, le vin reste un minimum de 12 mois en fûts de chêne : les six premiers mois en fût de chêne américain, puis six autres mois en fût de chêne français.
Couleur rouge cerise avec des reflets violets intenses d'une couche fine. Nez intense, dominé par des arômes variétaux de fruits rouges et de fruits noirs ; des notes bien intégrées de torréfaction, de pâtisserie et de balsamique. Vin intense et structuré avec un très bon équilibre entre le fruit et le bois, une bouche veloutée. On distingue des souvenirs de café, de vanille et d'épices.
- 6 mois en jarre et 12 mois d'élevage
- Tempranillo
- 13,5% Vol.
15,00€
Nourrir
Rouge grenat, de moyenne intensité, propre, brillant et avec une densité de larmes. Intensité moyenne, avec des arômes de fruits noirs frais comme la mûre et la mûre sauvage, réglisse et des notes sucrées de muscade, cannelle, vanille et pâtisserie. En bouche, il est intense, avec une acidité et un corps moyens, avec des tanins intégrés. En rétro-olfaction, nous percevons des fruits noirs et des arômes boisés. - Élevage de 12 mois - Tempranillo - 13,5 % vol.
18,00€
Nourrir
100% Tempranillo, avec une âme et une fruité. Vin rouge rubis, d'une grande intensité, propre, brillant et avec une présence de larme. Notes de raisin noir mûr et élevage en fûts nobles, avec des arômes de poivre noir, clou de girofle et chocolat. En bouche, il est long, avec du poids et la présence du terroir. Complexe en rétro-olfaction avec des souvenirs fruités. Vin en évolution avec un potentiel de longévité.
- 14 mois d'élevage
- Tempranillo
- 14% Vol.
8,50€
Jumilla
Boisson2,50€- Sauvignon blanc.
Jaune pâle brillant. Intensité aromatique moyenne-élevée, avec des notes de fleurs et de fruits tropicaux. Notes de miel et de fruits à noyau. Très bien équilibré avec une finale fraîche et agréable.
8,50€
13,00€
roue
Boisson2,85€
13,50€
BLANC DOUX
Boisson2,85€13,50€
roue
Boisson2,85€- Verdejo
Vin jaune-vert, d'intensité moyenne, net, brillant et avec présence de larmes. Nez intense avec des arômes de jasmin, de fruits blancs, d'anis, d'agrumes et des notes de feuilles de laurier, de fenouil et d'herbe sèche. En bouche, il est frais, avec une présence d'acidité et long, avec un équilibre alcoolique parfait. En rétronasal, les agrumes et les fleurs réapparaissent.
15,00€
Jumilla
- Sauvignon blanc
- Entre 3 et 4 mois de parentalité.
Couleur jaune paille avec de légers reflets dorés, une intensité aromatique élevée et une grande franchise. Avec des notes de caramel et de noix grillées qui conservent leurs notes tropicales. En bouche, on retrouve un grand volume frais avec une grande acidité, avec une finale persistante.
16,00€
Rias Baixas
Boisson3,00€- Albariño
Jaune pâle avec des reflets verdâtres, frais au nez, avec des notes d'acidité et de minéralité ; avec une finale longue, avec des notes lactées. Frais, avec une bonne acidité et des nuances de pomme verte, crémeuse et minérale.
4,50€
Bouteille 50 cl. 5,5% vol.
La Paulaner Weissbier est l'une des bières de blé les plus emblématiques d'Allemagne, brassée par la brasserie Paulaner à Munich. Avec 5,5% d'alcool en volume, cette bière de blé non filtrée se caractérise par sa couleur dorée trouble et sa mousse blanche et dense.
Fraîchement sorti du réservoir. 5,5 % vol.
1/2 pinte 25cl.1,50€Pinte 35cl.2,30€réservoir3,80€Chez Alameda Tapas, vous pourrez profiter du format exclusif : « L'aigle vient de sortir du réservoir ». Une bière transportée directement de l'usine dans des camions spéciaux et stockée dans des réservoirs dans nos propres locaux, où elle est servie au consommateur sans rompre la chaîne du froid à aucun moment, nous veillons à ce que les réservoirs conservent toute la fraîcheur et la saveur de la bière du début à la fin, en fournissant
offrant ainsi une expérience client exceptionnelle et offrant un produit de qualité supérieure à nos clients.
- Bière fraîche, telle qu'elle est brassée la veille de son chargement dans les cuves.
- Non pasteurisée, toute bière conventionnelle, car elle ne maintient pas la chaîne du froid, subit le processus d'ultra-pasteurisation, un processus thermique utilisé pour réduire considérablement le nombre de micro-organismes présents, modifiant ainsi sa saveur et ses propriétés nutritionnelles, ce qui n'est pas nécessaire dans le cas de la bière de cave, car la chaîne du froid n'est pas rompue.
- Sans dioxyde de carbone, ce gaz est utilisé pour que la bière en bouteille ou les boissons gazeuses ne perdent pas leur effet bouillonnant au fil du temps, depuis le processus de préparation, de distribution, de stockage et jusqu'à la consommation. Il est également utilisé pour propulser la sortie de la bière d'été ou des barils rouges, ainsi que pour créer cet effet gazeux/bouillonnant. Dans le cas d'El Águila fraîchement sorti de la cuve, ce n'est pas nécessaire, car la bière acquiert ce gaz lors du processus de fermentation, mais il n'est pas ajouté artificiellement, car il est maintenu sous vide dans le réservoir, c'est pourquoi elle ne perd pas son gaz, nous libérant de la sensation de ballonnement, en plus de la protéger de l'oxydation car elle n'est pas en contact avec l'air.
- Toujours froid, ce système maintient la chaîne du froid grâce à un circuit d'eau compris entre 0,4° et 3,5°. De plus, lorsque la canne est servie, elle passe dans une glacière qui abaisse encore plus sa température, laissant la bière entre -1,9° et 1°.
2,95€
Bouteille de 33 cl. 5,5 % vol.
L'Eagle non filtré s'inspire des méthodes de brassage traditionnelles des années 1900, dans lesquelles les bières n'étaient pas filtrées, préservant ainsi une grande partie de la levure, ce qui oblige à la retourner pour déguster une bière très fraîche dès la sortie de la cuve, avec un aspect légèrement trouble et très facile à boire.
Avant de servir, retournez la bouteille pour réveiller la levure en suspension et profiter de toute sa saveur. Si vous la commandez dans un tonneau, nous faisons déjà ce processus !
2,50€
Bouteille de 33 cl. 5,5 % vol.
Le Golden Eagle, inspiré des mêmes méthodes traditionnelles que The Unfiltered Eagle, mais avec une couleur plus vive. Lorsque la levure est retirée, les arômes de malt caramélisé et la combinaison de houblon et de touches d'agrumes sont mis en valeur, comme la goutte de citron ajoutée lors du houblonnage tardif.
2,50€
Bouteille de 33 cl. 5 % vol.
2,95€
Bouteille de 33 cl. 5 % vol.
2,50€
Bouteille de 33 cl. 5,6 % vol.
2,50€
Bouteille de 33 cl. 5,6 % vol.
2,95€
Bouteille de 33 cl. 6 % vol.
Il s'agit d'une bière de type Pilsen très spéciale, avec du corps, une saveur intense et de fortes notes aromatiques. Il est composé à 100 % de malt, le malt spécial Buscuit se distinguant par sa saveur, qui lui confère également sa couleur ambrée foncée. Le houblon Citra l'équilibre avec son amertume légèrement fruitée et citronnée, offrant des notes de fruits de la passion, de mangue, de citron vert et de groseilles.
- Diplôme : 6 %
2,95€
Bouteille 33 cl. 6,2 % vol.
1/2 pinte 25cl.1,80€Pinte 35cl.2,50€réservoir4,00€La Rubia 18/70 est une lager blonde foncée avec plus de corps que les autres de sa catégorie. Il a une saveur intense, mais il est très facile à boire. Son arôme est fruité et son amertume provient de ses types de houblon, Nugget et Perle utilisés dans sa recette pour lui donner cette touche distinctive. Le houblon Nugget possède une excellente amertume et son arôme est herbacé et boisé. Il est connu pour être légèrement épicé et est idéal pour renforcer les types de houblon qui en ont besoin. Perle est très appréciée des microbrasseries et est très aromatique.
2,95€
Bouteille de 33 cl. 6,2 % vol.
L'Amstel Oro est une bière corsée, élaborée avec un mélange soigneux de malts et avec différents niveaux de torréfaction qui lui confèrent sa couleur dorée foncée et un arôme particulier de malt grillé.
2,95€
Bouteille de 33 cl. 6,4 % vol.
2,95€
Bouteille de 33 cl. 2 % vol.
2,75€
Fût ou bouteille de 33 cl
Pinte 35cl.2,30€Il peint4,80€Bouteille de 33 cl2,95€
2,75€
Bouteille de 33 cl
2,95€
33 cl. Flacon