SALATER
- Assortert salatSalat, tomat, tunfisk, hardkokt egg, oliven, gulrøtter og rødbeter8,90€En halv servering6,50€
- Tørket fruktsalat
Salat, osteblanding, nøtteblanding og spesiell husdressing8,00€En halv servering6,00€ - Bocas og Palmitos salatSalat, sjømat, hjerte av palme og rosa saus8,00€En halv servering6,00€
- Caesar salatSalat, Cæsarsaus, grillet kylling, blanding av oster og hjemmelagde krutonger9,50€En halv servering6,90€
- Alameda salatSalat, fersk ost, kokt skinke, reker, gulrøtter, rødbeter og rosa saus9,50€En halv servering6,90€
- Productos localesAlameda tomatHel tomat fylt med laks og røkt torsk, krydret med grønn saus og toppet med ansjos10,90€
- Cespedosus-tomatHel tomat fylt med fersk osthakket, røkt laks, røkt torsk og tapenas,. Toppet med kokte reker og ledsaget av mojama og fersk ost.12,90€
- Ødelagt tomat med oliven
Kumato, marinerte stilk, oliven, sesam og svart salt8,00€En halv servering6,00€ - Tomat med BonitoKumato, bonito, marinerte stengler, oliven, sesamfrø og svart salt12,00€En halv servering7,90€
- SALMOREJOTykk kald suppe laget med tomat, brød, hvitløk og olje. Ledsaget av skinke og hardkokt egg.4,90€
- Russisk salat6,00€En halv servering4,00€
FORRETTER
- Productos localesBicycleDonut med salat1,50€
- Productos localesSjømann/sjømannDonut med salat og ansjov/ansjos2,20€
- Productos localesEkteskapDonut med salat, ansjos og ansjos2,70€
- Productos localesRogn av mullet og tørket tunfisk12,00€En halv ny mujol7,00€Ny mulletrasjon9,00€Media Mojama7,00€Mojama-rasjon9,00€
- Sortiment av iberisk14,00€En halv servering8,50€
- skinkeIBERISK14,00€Iberisk gjennomsnitt8,50€Serrano (reserve)9,50€Gjennomsnittlig Serrano (reserve)6,50€Stekt i dressing8,50€Halvparten av steken i dressing6,50€
- OSTModnet (12 stk.)8,00€Spekeskinke (8 stk.)5,50€Halvmoden (12 stk.)8,00€Medium halvherdet ost (8 stk.)5,50€parmesiske8,00€Halvparten av parmesan6,50€Fersk i dressing6,50€Halvparten av fersk i dressing4,80€Diverse12,00€Gjennomsnittlig sortiment8,00€
Å DELE
- Stekt fersk ost7,50€En halv servering4,00€
- Grillet ost med Salmorejo6,00€En halv servering4,00€
- Grillede grønnsaker7,90€En halv servering5,90€
- NuevoProvolone ostMed revet tomat og oregano8,00€Med bacon og parmesan10,90€
- Rekepannekaker (enhet)Minimum 2 enheter1,95€
- Hjemmelaget stor Caballito (enhet)Minimum to enheter2,30€
- Croquettes(Minimum 2 enheter)Skinke1,60€Kokt1,60€Boletus1,60€Cabrales med grønnsaker1,60€Hvitløk reker1,60€spinat1,60€
- NuevoDonuts (enhet)Minimum 2 enheter1,85€Kremet torskKremet gambonGeitrull og sobrassadaGeitrull og karamellisert løk
- Kyllingtårer8,50€En halv servering6,00€
- Kyllingpopcorn8,50€Halv porsjon.6,00€
- Ost Ditos(Ruller fylt med fetaost, ledsaget av peppersyltetøy)8,90€En halv servering5,50€
- Knasende grønnsaker7,90€En halv servering5,90€
- Auberginebrikke med honning7,90€En halv servering5,90€Chips med rømme8,90€Potetgull med rømme6,90€
- Fylt aubergineAv kjøtt4,90€Grønnsaksgryte4,50€
- Patatas bravas8,00€En halv servering5,50€
- Flamenquin (du.)(Indrefiletbiff fylt med serrano skinke og ost)5,50€
- NuevoProductos localesBarn (2 enheter) (Potetgratini med geitrull, karamellisert løk og valnøtt)7,50€
- Productos localesIberisk overraskelse (Du.)(Indrefilet fylt med skinke og ost med vinsaus)3,50€
- Cider pølserEnhet2,50€
- Productos localesCabañil hvitløkpoteter6,90€En halv servering4,90€
- Rynke poteter Poteter tilberedt med salt og sitron, ledsaget av picón saus.6,00€En halv servering4,00€
- Calluses med kikerter7,50€
- Productos localessnegler7,50€
- Productos localesMichirones7,50€
Forvrengt
- Productos localesPapas Antonio Sevilla(Knuste egg med potet og skinke)10,50€En halv servering7,50€
- Krydret med gulasHvitløksgula med stekt egg og halmpotet10,90€En halv servering7,90€
- Campero Revuelto(Dårlige poteter med egg og pølse)9,90€En halv servering7,00€
- Eggerøre sopp og reker10,90€En halv servering7,90€
- Eggerøre hvitløk og sopp7,50€En halv servering5,00€
- Productos localesCartagena revuelto(Ratatouille med egg)7,90€En halv servering5,90€
- EGGERØRE HUS(Knuste egg med potet og svart pudding)9,90€En halv servering7,00€Vegetarianer9,90€
- Husets røre 2.0Knuste egg med poteter, blodpølse og revet parmesan10,50€En halv servering8,00€Også tilgjengelig vegetarisk10,50€
- Svart pudding scramble med egg7,50€En halv servering5,00€
- Vegetarisk pølse ScrambleMed egg7,50€En halv servering5,00€
- Productos localesZarangollo(Eggerøre, egg, courgette og løk)7,50€En halv servering5,50€
- Grønnsaksgulv6,00€En halv servering4,00€
- Pappaer til de fattige(Poteter med løk og pepper)6,00€En halv servering4,00€
grillspyd
- KjøttspydMed pommes frites4,50€mørbrad4,50€Kylling Curry3,95€Pincho Moruno3,95€
- GambasMed pommes frites4,50€
- GreensMed pommes frites3,50€
- SpydsortimentHver av spydene våre, ledsaget av hjemmelagde stekte poteter.16,50€
FISK
- Fisk Steking15,00€
- ROMERSK STIL BLEKKSPRUT12,50€En halv servering7,90€
- BienmesabeGryte i Adobo9,90€En halv servering6,90€
- Stekte latviere10,90€En halv servering7,50€
- Stekt ansjos10 enheter9,50€6 enheter6,90€
- HvitløksmuslingerRasjon12,00€Halv Porsjon7,50€
- HVITLØK REKERRasjon12,00€En halv servering7,50€
- Galisisk blekksprutKokt blekksprut med kokt potet, paprika og ekstra jomfru olivenolje11,90€En halv servering8,50€
- Nasjonal blekksprutGrillet17,50€
- TorskEncefollad8,00€En halv porsjon løk5,50€Til Biscaya9,50€En halv porsjon Biscay6,50€
- TunfiskGrillet10,90€Til hagen (med pisto)12,00€
- KeiserGrillet12,00€Til hagen13,50€
KJØTT
- NuevoBiff av frisisk okse modnet i 21 dager+500 gram32,90€
- 100% iberisk bellotapluma22,00€
- Beef entrecote16,50€
- Lammekoteletter14,00€
- Oxtail12,00€En halv servering8,00€
- Carrillada14,00€En halv servering8,00€
- Svinekjøttets hemmelighet12,50€
- Indrefilet av svin12,00€
- Indrefiletlager(XL mørbradspyd med grønnsaker og ledsaget av pommes frites)12,50€
- Chuga bryst(Grillet eller røre)1/2 Porsjon6,50€Rasjon8,50€
- salsaKlikk for å se alternativene dine.1,75€
Montaditos
- Agrito(Ansjos og tomat)3,00€
- asturisk(Chorizo med cider)3,00€
- Burgos(Fersk ost og ansjos)3,00€
- Campero(Serrano skinke og indrefilet)3,00€
- katalanske(Serrano skinke og tomat)3,00€
- Cordobes(Serrano skinke og salmorejo)3,00€
- Fronterizo(Indrefilet og chorizo)3,00€
- Lengde(Lang fin)3,00€
- Uansett hva det er(Indrefilet og ost)3,00€
- NuevoLoRo(Lomo og roquefort)3,00€
- Lotte(Indrefilet og tomat)3,00€
- Dårlig skygge(Egg og skinke)3,50€
- Mallorcan(Sobrasada og ost)3,00€
- Mediterraneo(Tunfisk og majones)3,00€
- NuevoBLANDET(Lammeskank og halvherdet ost)3,00€
- Svart pudding(Rørt med svart pudding)3,00€Vegetarianer2,95€
- Murciano(Indrefilet og paprika)3,00€
- norsk(Laks, tomat og fersk ost)3,50€
- Saladito(Ansjos og tomat)3,00€
- Reddet(Skinke, ost og tomat)3,00€
- NuevoPedrito(Roquefort og laks)3,50€
- pique(Pepper og fersk ost)3,00€
Burgere
- Klassisk (100% kalvekjøtt) 100 gr.SALAT, TOMAT OG LØK4,50€
- Sprø burger (kylling)SALAT, TOMAT OG LØK6,50€
- ANGUSSALAT, TOMAT OG LØK9,90€
- Wagyu 180g.SALAT, TOMAT OG LØK12,90€
- Beyond Meat (Veggie Burger)SALAT, TOMAT OG LØK8,90€
- Blandet sandwichYork skinke og ost4,20€
- VegetabilskTunfisk, salat, tomat, løk, hardkokt egg og majones5,50€
- VegetarianerTomat, salat og fersk ost.4,90€
- Nordisk sandwichLaks, fersk ost og skiver tomat6,90€
- Brød med olje1,75€
13,50€
Inkluderer: en første rett, en annen rett, en drink, brød, dessert eller kaffe
Drikk
- Ørnestokk fra BodegaHeineken 0.0Ufiltrert stokk0,50€
- Husets vinglassHvit, rød eller rosaJumilla-cupen1,00€Ribera Cup1,00€Rioja Cza Cup1,25€
- Ørnetank fra lageretHeineken 0.0Ufiltrert tank1,80€
- Tercio ølTercio Águila/Amstel1,00€Spesiell tredje1,25€
- Vann 1,5 liter
- Forfriskning
Først
- Caesar salatSalat, Cæsarsaus, krutonger, grillet kylling, osteblanding
- Tørket fruktsalatSalat, osteblanding, nøtteblanding og spesiell husdressing
- Buljong med ball
- Dekket suppeSuppe med nudler, skinke, kylling og revet egg.
Første/Sekunder
- Mager lapskaus
- ZarangolloEggerøre, courgette, egg og løk
- TRIPE MED KIKERTER
- Fideua
Sekunder
- CazonMed poteter og egg
- svinekotelettMed poteter og egg
- KnokeStekt
- Stekt hvitting
DESSERTER
- Egg Flan
- Naturlig ananas
- BESTEMORS KAKEMørk sjokolade med kaker
- Bestefars kakeHvit sjokolade med kaker
- Contessa kakeFrost
- OstekakeKakebunn fylt med ost og jordbærfolie
- Whisky kakeFrost
- Calatrava brødTradisjonell dessert med brød, melk, karamell, kanel og sitron
Nuevo
Biff av frisisk okse modnet i 21 dager
+500 gram
32,90€
En perle for kjøttelskere. Utvalgt kjøtt fra førsteklasses frisisk ku og modnet i 21 dager for å forsterke smaken og oppnå en mør, saftig og karakteristisk tekstur. Mer enn 500 gram med ren kjøttintensitet, med den innsmigrende fettprikken som smelter ved varmen og fremhever hver munnfull. Perfekt å dele... eller ikke. For når du smaker det, vil du ikke engang la beinet være igjen.
Alérgenos
Kan inneholde spor av Gluten, Sulfitter.
Alceno 4
Eik
12,50€
Drikke
2,75€
Ekspressiv og hyggelig, hentet fra Monastrell-druer dyrket på tørt land, høstet manuelt og en liten del av Syrah, for større kompleksitet. Etter bearbeiding forblir de i franske og amerikanske eikefat i 4 måneder.
Vin med middels høyt lag, perfekt balanse mellom frisk frukt og tre, rød, svart, vanilje, stekt frukt, med en perfekt balanse i munnen, myk, lang og veldig behagelig å drikke.
- 4 måneders foreldreskap
- Montastrell-Syrah
- Miljøvennlig
- 14% Vol.
Vin med middels høyt lag, perfekt balanse mellom frisk frukt og tre, rød, svart, vanilje, stekt frukt, med en perfekt balanse i munnen, myk, lang og veldig behagelig å drikke.
- 4 måneders foreldreskap
- Montastrell-Syrah
- Miljøvennlig
- 14% Vol.
Alérgenos
Alceno 12
OPPDRAGELSE
16,50€
Dyp og elegant, for det meste fra våre eldste vingårder av den innfødte Monastrell-sorten, lagret i 12 måneder på franske og amerikanske eikefat, hvor malolaktisk gjæring finner sted. Monastrell-druer velges manuelt i frittstående eller rettkuttede vingårder, i skyggefulle skråninger, hvor en langsommere modning oppnås.
Lilla-rød med fiolette kanter, aromaer av god intensitet med røde frukter, mentol og fioler. Middels fyldig, velsmakende og med veldig behagelige fruktige sensasjoner, balansert surhet og god utholdenhet.
- 12 måneders foreldreskap
- Monastrell
- 14,5% vol.
Lilla-rød med fiolette kanter, aromaer av god intensitet med røde frukter, mentol og fioler. Middels fyldig, velsmakende og med veldig behagelige fruktige sensasjoner, balansert surhet og god utholdenhet.
- 12 måneders foreldreskap
- Monastrell
- 14,5% vol.
Alérgenos
Alceño 150-årsjubileum
OPPDRAGELSE
18,00€
I anledning 150-årsjubileet lanserte Alceño en begrenset utgave av en vin som gjenspeiler arbeidet som ble gjort for å være blant eliten til DO Jumilla-viner. Denne vinen kombinerer utvalget av de beste druene fra de fattige jordene som finnes i Jumilla ledsaget av det spesielle klimaet på territoriet, som gir den den personligheten, alt laget i sementtanker produsert i 1950.
Høylags vin, med en intens og kompleks nese, mineralaromaer, rød frukt og litt svart fruktsyltetøy skiller seg ut. I munnen er det velsmakende, balansert med stort volum og enorme tanniner. Et seriøst, langt og uttrykksfullt skritt.
- Monastrell
- 12 måneders foreldreskap
- 14,5% vol.
Høylags vin, med en intens og kompleks nese, mineralaromaer, rød frukt og litt svart fruktsyltetøy skiller seg ut. I munnen er det velsmakende, balansert med stort volum og enorme tanniner. Et seriøst, langt og uttrykksfullt skritt.
- Monastrell
- 12 måneders foreldreskap
- 14,5% vol.
Alérgenos
Luzonhøydene
OPPDRAGELSE
20,00€
Dyp rød med rubinrefleksjoner, aromaene er uttrykksfulle og intense, med noter av rød og svart frukt, søte krydder og myk røykfylt aldring. I munnen er den ærlig med en livlig friskhet som snakker om årgangen, støttet av sin fruktige karakter. Den har en stor og voluminøs gane, med fine tanniner og en vedvarende finish der kompleksiteten kan verdsettes. Det er en unik rødvin som overfører vår terroir og filosofi.
- 12 måneders foreldreskap
- Monastrell
- 15% vol.
- 12 måneders foreldreskap
- Monastrell
- 15% vol.
Alérgenos
Av Ti
OPPDRAGELSE
30,00€
En moderne vin, rik på struktur, søt å ta på, velsmakende, kombinerer konsentrasjon med uttrykket av den best utvalgte frukten. Ugjennomsiktig kirsebærrød farge med rødbrun kant. Nesen er fruktig, med aromaer av moden rød frukt, krydder, fin kakao og ristet tre. God struktur i munnen, konsentrert, velsmakende, med modne og søte tanniner. Lang, vennlig og vedvarende vin.
- 18 måneders foreldreskap
- Monastrell og Cabernet Sauvignon.
- 15% vol.
- 18 måneders foreldreskap
- Monastrell og Cabernet Sauvignon.
- 15% vol.
Alérgenos
Viridiana
Eik
14,00€
Drikke
2,75€
En morsom vin, som kan nytes uten flere pretensjoner enn å få deg til å ha det bra. All rød, frisk frukt på nesen med munnen helt riktig for å gi den litt struktur. Det som er kjent i området som en langdrikkevin.
Den kommer fra et utvalg av vingårder preget hovedsakelig av fruktintensitet og balanse i munnen. Det er en ung, livlig vin som er veldig lett å drikke. Intens kirsebærfarge med fiolette refleksjoner på grunn av sin ungdom. Aromaer av skogsfrukter og krydder. Smaken er lett og frisk med mange røde fruktsmaker og en jevn ettersmak.
- 3 måneders foreldreskap
- Tempranillo
- 14,5% vol.
Den kommer fra et utvalg av vingårder preget hovedsakelig av fruktintensitet og balanse i munnen. Det er en ung, livlig vin som er veldig lett å drikke. Intens kirsebærfarge med fiolette refleksjoner på grunn av sin ungdom. Aromaer av skogsfrukter og krydder. Smaken er lett og frisk med mange røde fruktsmaker og en jevn ettersmak.
- 3 måneders foreldreskap
- Tempranillo
- 14,5% vol.
Alérgenos
Translate Coestas
Eik
15,00€
Vingårder plassert i byen Roa de Duero i Burgos, modnet i minst 8 måneder på franske og amerikanske fat. Deretter homogenisering og endelig modning på flaske i minst 5 måneder til. Intens kirsebærrød farge. Medium lag vin med intens aroma av svarte og røde frukter, blomster- og kryddernoter, med myke melkeaktige toner. Balansert munnfølelse, med myk og behagelig tannin, fruktige nyanser fremheves. - 8 måneder modning - Tempranillo - 14% Vol.
Alérgenos
La Celestina
OPPDRAGELSE
17,00€
La Celestina er en Crianza-vin fra Ribera del Duero som inviterer deg til å nyte hvert øyeblikk av livet, og være klar over at hvert øyeblikk er unikt og flyktig.
På nesen tilbyr den aromaer som minner om moden rød og svart frukt ledsaget av godt integrerte notater av tre, vanilje og toast. I munnen passerer den med et behagelig volum og silkiness. Frukten bekreftes på nytt ledsaget av et delikat søtt preg. En rødvin med fine tanniner, frisk, aromatisk og veldig hyggelig å drikke.
- 12 måneders foreldreskap
- Tempranillo
- 14,5% vol.
På nesen tilbyr den aromaer som minner om moden rød og svart frukt ledsaget av godt integrerte notater av tre, vanilje og toast. I munnen passerer den med et behagelig volum og silkiness. Frukten bekreftes på nytt ledsaget av et delikat søtt preg. En rødvin med fine tanniner, frisk, aromatisk og veldig hyggelig å drikke.
- 12 måneders foreldreskap
- Tempranillo
- 14,5% vol.
Alérgenos
Translate Coestas
OPPDRAGELSE
18,00€
Vin fra utvalgte tomter som ligger i Valcavado de Roa, plantet i høyder på rundt 900 meter og med en gjennomsnittsalder på mer enn 40 år. Monovarietal Tinto Fino, den har blitt lagret i minst 16 måneder i nye franske fat, og deretter raffinert i flasken i minst ytterligere 16 måneder. Lilla farge; på nesen, hint av svart frukt, krydder og balsams; en delikat finish i munnen, med følelser av stekt parfyme.
- 16 måneders foreldreskap
- Tempranillo
- 16 måneders foreldreskap
- Tempranillo
Alérgenos
Cruz de Alba
OPPDRAGELSE
20,00€
Den syntetiserer kraften til Tempranillo de Ribera med den livlige nerven av vinstokker med balansert jord. Flytende, strukturert, stimulerende. Innsatsen som kreves av biodynamisk dyrking ser ut til å vinne prisen for et friskt, slankt, godt integrert temperament. Vår følelse med Crianza er en av gnist og liv.
- 12 måneders foreldreskap
- Tempranillo
- Miljøvennlig
- Biodynamisk
- 14,5% vol.
- 12 måneders foreldreskap
- Tempranillo
- Miljøvennlig
- Biodynamisk
- 14,5% vol.
Alérgenos
Atauta Parade
Foreldreskap
25,00€
Parada de Atauta er født fra sandjorda i dalen. Det er den mest subtile og elegante versjonen av Tinto Fino. Frisk, ungdommelig, kjøttfull i munnen, med en god konsentrasjon av moden rød og svart frukt, alt ledsaget av myke tanniner.
- 12-13 måneders aldring, pluss 5 måneder i en betongkrukke.
- Tempranillo
- 15% vol.
- 12-13 måneders aldring, pluss 5 måneder i en betongkrukke.
- Tempranillo
- 15% vol.
Atauta Domene
OPPDRAGELSE
35,00€
Dominio de Atauta er uttrykket av 25 forskjellige terroirs samlet i en enkelt flaske. En mosaikk av landskap fra Atauta-dalen (Soria) og vingårder som varierer fra 120 til 140 år, resulterer i en veldig kompleks vin, full av nyanser, mineral og frisk. En stil som trofast gjenspeiler personligheten til denne unike dalen.
- 14 måneder i fat og 5 i betongkar.
- Tempranillo
-14,5% Vol.
- 14 måneder i fat og 5 i betongkar.
- Tempranillo
-14,5% Vol.
Fernández de Piérola
OPPDRAGELSE
14,00€
Kommer fra utvalgte parseller, plassert i Rioja Alavesa og plantet i høyder over 450 meter. Gjennomsnittsalderen på disse vinmarkene er over 40 år. Enkeltvarietal Tempranillo vin, modnet i 18 måneder på fat av amerikansk og fransk eik. Til slutt hviler den på vinkjelleren, modnes på flaske i minst 18 måneder. Mørk kirsebærfarge, hint av røde frukter, krydder, balsamico og med en delikat duft av røstede toner. På slutten i munnen, fremheves aromaer av svart pepper og noter av kokosnøtt og vanilje. - 18 måneder modning - Tempranillo - 13% Vol.
FyA tinaja oppdrett
OPPDRAGELSE
15,00€
Monovarietal Tempranillo vin, modnet i minst 6 måneder i 1000 liters leirkrukker. Deretter lagres vinen i minst 12 måneder på eikefat: de første seks månedene på amerikansk eikefat; deretter seks måneder på fransk eikefat.
Rubinrød farge med intense lillatoner og fin dybde. Intens nese, dominerende varietale aromaer av røde og svarte frukter; godt integrerte noter av ristet brød, bakverk og balsamico. Intens og strukturert vin med veldig god integrasjon av frukt/tre, silkeaktig munnfølelse. Fremtredende minner om kaffe, vanilje og krydder.
- 6 måneder i leirkrukke og 12 måneder lagring
- Tempranillo
- 13,5% Vol.
Rubinrød farge med intense lillatoner og fin dybde. Intens nese, dominerende varietale aromaer av røde og svarte frukter; godt integrerte noter av ristet brød, bakverk og balsamico. Intens og strukturert vin med veldig god integrasjon av frukt/tre, silkeaktig munnfølelse. Fremtredende minner om kaffe, vanilje og krydder.
- 6 måneder i leirkrukke og 12 måneder lagring
- Tempranillo
- 13,5% Vol.
Ramon Bilbao
OPPDRAGELSE
15,00€
Granat rød, middels lag, ren, skinnende og tett tåredensitet. Middels intensitet, med aromaer av fersk svart frukt som bjørnebær og bjørnebær, lakris og søte noter av muskatnøtt, kanel, vanilje og bakverk. På ganen er den intens, med middels syre og kropp, med integrert tannin. I ettersmaken oppfatter vi svart frukt og trearomaer.
- 12 måneders lagring
- Tempranillo
- 13,5 % vol.
- 12 måneders lagring
- Tempranillo
- 13,5 % vol.
Ramón Bilbao Begrenset utgave
OPPDRAGELSE
18,00€
100% Tempranillo, med sjel og fruktighet. Rubinrød vin, høy intensitet, ren, skinnende og med tilstedeværelse av tårer. Notater av moden svart drue og lagring på edle fat, med aromaer av svart pepper, nellik og sjokolade. På ganen er den lang, med vekt og tilstedeværelse av terroir. Kompleks ettersmak med fruktige minner. Vin i utvikling med potensial for lang levetid.
- 14 måneders lagring
- Tempranillo
- 14% Vol.
- 14 måneders lagring
- Tempranillo
- 14% Vol.
"FyA BS">Ramon Bilbao Verdejo
Hjul
13,50€
Drikke
2,85€
- Verdejo
Gulgrønn vin, middels intensitet, ren, lys og med tilstedeværelse av tårer. Intens på nesen med aromaer av jasmin, hvit frukt, anis, sitrus og notater av laurbærblad, fennikel og tørt gress. I munnen er den frisk, med tilstedeværelse av surhet og lang, i perfekt alkoholbalanse. I retronasal vises sitrusfrukter og blomster igjen.
Gulgrønn vin, middels intensitet, ren, lys og med tilstedeværelse av tårer. Intens på nesen med aromaer av jasmin, hvit frukt, anis, sitrus og notater av laurbærblad, fennikel og tørt gress. I munnen er den frisk, med tilstedeværelse av surhet og lang, i perfekt alkoholbalanse. I retronasal vises sitrusfrukter og blomster igjen.
Alceño blanco gjæret i fat
Jumilla
15,00€
- Sauvignon Blanc
- Mellom 3 og 4 måneders foreldreskap.
Halmgul farge med lyse gyldne blink, høy aromatisk intensitet og stor åpenhet. Med noter av karamell og ristede nøtter som opprettholder sine tropiske noter. I munnen finner vi et flott friskt volum med stor surhet, med en vedvarende finish.
- Mellom 3 og 4 måneders foreldreskap.
Halmgul farge med lyse gyldne blink, høy aromatisk intensitet og stor åpenhet. Med noter av karamell og ristede nøtter som opprettholder sine tropiske noter. I munnen finner vi et flott friskt volum med stor surhet, med en vedvarende finish.
El Aguila fra Bodega
Frisk ut av tanken. 5.5% vol.
1/2 halvliter 25cl.
1,50€
Øl 35cl.
2,30€
TANK
3,80€
På Alameda Tapas kan du nyte det eksklusive formatet: «Ørnen rett ut av tanken». Et øl transportert direkte fra fabrikken i spesielle lastebiler og lagret i tanker i våre egne lokaler, hvor det serveres til forbrukeren uten å bryte kaldkjeden når som helst. På denne måten sørger vi for at tankene bevarer all friskhet og smak av ølet fra start til slutt, og gir
gir dermed en eksepsjonell forbrukeropplevelse og tilbyr et overlegen produkt til våre kunder.
- Fersk øl, da det brygges dagen før det lastes inn i tankene.
- Upasteurisert, ethvert konvensjonelt øl, siden det ikke opprettholder kaldkjeden, gjennomgår prosessen med ultrapasteurisering, en termisk prosess som brukes til å redusere antall tilstedeværende mikroorganismer kraftig, og endre smak og ernæringsmessige egenskaper, som i tilfelle kjellerøl ikke er nødvendig, siden kaldkjeden ikke er ødelagt.
- Uten karbondioksid brukes denne gassen slik at øl eller brus på flaske ikke mister sin boblende effekt over tid fra prosessen med tilberedning, distribusjon, lagring og til forbruk. Det brukes også til å drive utgangen av sommerøl eller røde fat, samt for å gi den gassøse/boblende effekten. Når det gjelder El Águila fersk ut av tanken, er det ikke nødvendig, siden ølet får denne gassen fra gjæringsprosessen, men den tilsettes ikke kunstig, siden den holdes under vakuum i tanken, og det er grunnen til at den ikke mister gassen, og frigjør oss fra følelsen av oppblåsthet, i tillegg til å beskytte den mot oksidasjon fordi den ikke er i kontakt med luft.
- Alltid kaldt, dette systemet opprettholder kaldkjeden gjennom en vannkrets mellom 0,4° og 3,5°. I tillegg, når stokken serveres, passerer den gjennom en kjøler som senker temperaturen enda mer, og etterlater ølet mellom -1,9° og 1°.
gir dermed en eksepsjonell forbrukeropplevelse og tilbyr et overlegen produkt til våre kunder.
- Fersk øl, da det brygges dagen før det lastes inn i tankene.
- Upasteurisert, ethvert konvensjonelt øl, siden det ikke opprettholder kaldkjeden, gjennomgår prosessen med ultrapasteurisering, en termisk prosess som brukes til å redusere antall tilstedeværende mikroorganismer kraftig, og endre smak og ernæringsmessige egenskaper, som i tilfelle kjellerøl ikke er nødvendig, siden kaldkjeden ikke er ødelagt.
- Uten karbondioksid brukes denne gassen slik at øl eller brus på flaske ikke mister sin boblende effekt over tid fra prosessen med tilberedning, distribusjon, lagring og til forbruk. Det brukes også til å drive utgangen av sommerøl eller røde fat, samt for å gi den gassøse/boblende effekten. Når det gjelder El Águila fersk ut av tanken, er det ikke nødvendig, siden ølet får denne gassen fra gjæringsprosessen, men den tilsettes ikke kunstig, siden den holdes under vakuum i tanken, og det er grunnen til at den ikke mister gassen, og frigjør oss fra følelsen av oppblåsthet, i tillegg til å beskytte den mot oksidasjon fordi den ikke er i kontakt med luft.
- Alltid kaldt, dette systemet opprettholder kaldkjeden gjennom en vannkrets mellom 0,4° og 3,5°. I tillegg, når stokken serveres, passerer den gjennom en kjøler som senker temperaturen enda mer, og etterlater ølet mellom -1,9° og 1°.
DEN UFILTRERTE ØRNEN
33cl flaske. 5,5% vol.
2,95€
Den ufiltrerte ørnen er inspirert av de tradisjonelle bryggemetodene på 1900-tallet, der ølene ikke ble filtrert, og bevarte en stor del av gjæren, noe som gjør det nødvendig å snu den for å nyte en veldig fersk øl rett ut av tanken, med et litt overskyet utseende og veldig lett å drikke.
Før servering, snu flasken opp ned, for å vekke den suspenderte gjæren og nyte all smaken, hvis du bestiller den fra en tønne, gjør vi allerede den prosessen!
Før servering, snu flasken opp ned, for å vekke den suspenderte gjæren og nyte all smaken, hvis du bestiller den fra en tønne, gjør vi allerede den prosessen!
Den gyldne ørn
33cl flaske. 5,5% vol.
2,50€
Golden Eagle, inspirert av de samme tradisjonelle metodene som Den ufiltrerte ørnen, men med en lysere farge. Når gjæren fjernes, fremheves smakene av karamellisert malt og kombinasjonen av humle med sitrusinnslag, for eksempel sitrondråpen tilsatt i sen hoppprosess.
Alcazar
33cl flaske. 6% vol.
2,95€
Dette er et veldig spesielt øl av Pilsen-typen, med kropp, intens smak og sterke aromatiske toner. Den er laget av 100% malt, med den spesielle Buscuit-malten som skiller seg ut i smaken, noe som også gir den sin dype ravfarge. Citra humle balanserer den med sin litt fruktige og sitrusbitterhet, og tilbyr noter av pasjonsfrukt, mango, lime og rips.
- Graduering: 6%
- Graduering: 6%
18/70 Blondinen
Flaske 33 cl. 6,2% Vol.
2,95€
1/2 halvliter 25cl.
1,80€
Øl 35cl.
2,50€
TANK
4,00€
Rubia 18/70 er en mørk blond lager med mer kropp enn andre i sin kategori. Den har en intens smak, men den er veldig lett å drikke. Aromaen er fruktig og bitterheten er gitt av humletypene, som er Nugget og Perle brukt i oppskriften for å gi den det særegne preget. Nugget humle har en utmerket bitterhet og aromaen er urte og treaktig. Den er kjent for å være litt krydret og er ideell for å styrke typer humle som krever det. Perle er veldig populær blant mikrobryggerier og er ganske aromatisk.
