- Presunto
- Cozido
- Boleto
- Espinafre com queijo ricota
- Camarão com alho
- Queijo Cabrales com vegetais

Palitos de berinjela finamente cortados, fritos até ficarem crocantes e temperados com mel.

Carne de alta qualidade de origem nacional e derivada de gado jovem, de raças com aptidão para carne, adaptada à área geográfica protegida (IGP) em que é encontrada e produzida com base em uma dieta e manejo tradicional da área (oeste da província de Zamora), com idade de abate entre 8 e 12 meses.

- Pimenta
- Roquefort
- Parmesão
- Ao vinho tinto
- Molho Picón

Camarão empanado caseiro

Acompanhado de batatas fritas caseiras

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Cor cereja aos olhos; frutas maduras e madeira de carvalho muito bem integradas com fragrâncias de baunilha, definitivamente elegantes no nariz.

- Monastell
- 13% Vol.

Expressivo e agradável, obtido a partir de uvas Monastrell cultivadas em terra firme, colhidas manualmente e de uma pequena parte de Syrah, para maior complexidade. Após o processamento, eles permanecem em barricas de carvalho francês e americano por 4 meses.

Vinho de camada média-alta, equilíbrio perfeito entre frutas frescas e madeira, vermelho, preto, baunilha, frutas torradas, com um equilíbrio perfeito na boca, sendo macio, longo e muito agradável de beber.

- 4 meses de paternidade
- Montastrell-Syrah
- Ecológico
- 14% Vol.

Cor vermelho cereja. Camada média-alta com bordas roxas. Aroma de frutas pretas, com notas balsâmicas. Limpo e expressivo. Boca redonda, cremosa e muito frutada. Com um sabor residual de frutas vermelhas maduras. Envelhecido de 4 a 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.

- Entre 4 e 6 meses de paternidade
- Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon
- Ecológico
- 15% Vol.

Profundo e elegante, principalmente de nossos vinhedos mais antigos da variedade nativa Monastrell, envelhecidos por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, onde ocorre a fermentação malolática. As uvas Monastrell são selecionadas manualmente em vinhedos independentes ou de corte reto, em encostas sombreadas, onde uma maturação mais lenta é alcançada.

Vermelho-púrpura com bordas violetas, aromas de boa intensidade com frutas vermelhas, mentol e violetas. De corpo médio, saboroso e com sensações frutadas muito agradáveis, acidez equilibrada e boa persistência.

- 12 meses de paternidade
- Monastell
- 14,5% Vol.

O envelhecimento ocorre em barricas novas de carvalho francês e americano por um período de 12 meses, com os diferentes lotes ainda sendo mantidos separadamente. Uma vez realizado o envelhecimento, a cupagem é realizada, descansando na garrafa por 5 meses.

Cor vermelha cereja muito intensa. Alta intensidade aromática em que notas de frutas maduras aparecem bem misturadas com as notas tostadas, de baunilha e especiarias do nobre. Boca grande e estruturada e taninos doces. Complexo e persistente. Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

- 12 meses de parentalidade
- Monastrell, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon
- Ecológico
- 15% Vol.

Por ocasião do 150º aniversário, Alceño lançou uma edição limitada de um vinho que reflete o trabalho realizado para estar entre a elite dos vinhos D.O. Jumilla. Este vinho combina a seleção das melhores uvas dos solos pobres que existem em Jumilla, acompanhadas pelo clima especial do território, que lhe confere essa personalidade, tudo feito em tanques de cimento fabricados em 1950.

Vinho de alta camada, com um nariz intenso e complexo, aromas minerais, frutas vermelhas e alguma geléia de frutas pretas se destacam. Na boca é saboroso, equilibrado com grande volume e taninos enormes. Um passo sério, longo e expressivo.

- Monastell
- 12 meses de paternidade
- 14,5% Vol.

Vermelho profundo com reflexos rubi, seus aromas são expressivos e intensos, com notas de frutas vermelhas e pretas, especiarias doces e envelhecimento suave e defumado. Na boca é franco com uma frescura viva que fala do vintage, apoiada por seu caráter frutado. Tem um paladar amplo e volumoso, com taninos finos e um final persistente no qual sua complexidade pode ser apreciada. É um vinho tinto único que transmite nosso terroir e filosofia.

- 12 meses de paternidade
- Monastell
- 15% Vol.

Um vinho moderno, rico em estrutura, doce ao toque, saboroso, combina concentração com a expressão da fruta mais bem selecionada. Cor vermelha cereja opaca com borda marrom. O nariz é frutado, com aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias, cacau fino e madeira tostada. Boa estrutura na boca, concentrada, saborosa, com taninos maduros e doces. Vinho longo, amigável e persistente.

- 18 meses de paternidade
- Monastrell e Cabernet Sauvignon.
- 15% Vol.

Um vinho divertido, para ser apreciado sem mais pretensões do que para fazer você se divertir. Toda fruta vermelha e fresca no nariz com a boca na medida certa para dar um pouco de estrutura. O que é conhecido na área como vinho de bebida longa.

Vem de uma seleção de vinhedos caracterizados principalmente pela intensidade da fruta e equilíbrio na boca. É um vinho jovem, animado e muito fácil de beber. Cor cereja intensa com reflexos violáceos devido à sua juventude. Aromas de frutas e especiarias da floresta. O paladar é leve e fresco, com muitos sabores de frutas vermelhas e um final de boca suave.

- 3 meses de paternidade
- Tempranillo
- 14,5% Vol.

Vinhedos localizados na cidade de Roa de Duero, em Burgos, envelhecidos por pelo menos 5 meses em barris franceses e americanos. Homogeneização subsequente e refinamento final na garrafa por pelo menos mais 5 meses. Cor vermelha cereja intensa. Vinho de camada média com aroma intenso de frutas pretas e vermelhas, notas florais e picantes, com tons láticos suaves. Sensação na boca equilibrada, com taninos suaves e agradáveis e nuances frutadas se destacam.

- 5 meses de paternidade
- Tempranillo
- 14% Vol.

Vinho fresco, leve e sutil, que preserva toda a variedade de frutas vermelhas e aromas primários, cultivado por meio de uma viticultura respeitosa. O paladar é agradável, equilibrado e com um tanino macio e integrado.

- 6 meses de paternidade
- Tempranillo
- Ecológico
- Biodinâmico
- 14,5% Vol.

Vinho tinto cereja com acabamento roxo. Mostra um nariz franco e intenso, onde se destacam aromas de frutas vermelhas e pretas acompanhados por notas picantes e leves tostadas. Na boca tem uma boa estrutura, frutado, fresco, com um sabor doce e equilibrado e taninos macios muito agradáveis.

- 6 meses de paternidade
- Tempranillo
- 14,5% Vol.

La Celestina é um vinho Crianza da Ribera del Duero que convida você a aproveitar cada momento da vida, sabendo que cada momento é único e efêmero.

No nariz, oferece aromas que lembram frutas vermelhas e pretas maduras acompanhadas por notas bem integradas de madeira, baunilha e torrada. Na boca passa com um agradável volume e sedosidade. A fruta é reafirmada acompanhada por um toque doce e delicado. Um vinho tinto com taninos finos, fresco, aromático e muito agradável de beber.

- 12 meses de paternidade
- Tempranillo
- 14,5% Vol.

Vinho de parcelas selecionadas situadas em Valcavado de Roa, plantadas em altitudes de cerca de 900 metros e com idade média de mais de 40 anos. Monovarietal Tinto Fino, foi envelhecido por pelo menos 16 meses em novos barris franceses e depois refinado na garrafa por pelo menos mais 16 meses. Cor púrpura; no nariz, notas de frutas pretas, especiarias e bálsamos; um acabamento delicado na boca, com sensações de perfume torrado.

- 16 meses de paternidade
- Tempranillo

Ele sintetiza o poder do Tempranillo de Ribera com o nervo vibrante das videiras com solo equilibrado. Fluido, estruturado, estimulante. O esforço exigido pelo cultivo biodinâmico parece ganhar o prêmio de um temperamento fresco, esbelto e bem integrado. Nosso sentimento com Crianza é de brilho e vida.

- 12 meses de paternidade
- Tempranillo
- Ecológico
- Biodinâmico
- 14,5% Vol.

Cor cereja intensa, limpa e muito brilhante. Intenso no nariz, rico em nuances, onde notas de frutas vermelhas e aromas florais se destacam perfeitamente misturados com toques minerais e de cacau. Equilibrados, saborosos, persistentes e bem estruturados, frutas e alcaçuz se destacam em um fundo de chocolate e café.

- Tempranillo, Grenache e Mazuelo
- 12 meses de paternidade.

De cor cereja com bordas violetas, o nariz exala aromas de morangos silvestres e alcaçuz, adornado com notas sutis de violetas. A madeira nobre envelhecida traz tons de torrado, alcaçuz e baunilha a um conjunto aromático muito equilibrado. O paladar é delicado e redondo, com taninos polidos e um toque suave, com uma certa sensação mineral, boa frescura e estrutura notável. Enquanto ele se afasta, surgem lembranças do cacau que o tornam verdadeiramente irresistível.

- 12 meses de paternidade
- Tempranillo

Vermelho marrom, camada média, limpo, brilhante e denso ao rasgo. Intensidade média, com aromas de frutas pretas frescas, como amora e amora, alcaçuz e notas doces de noz-moscada, canela, baunilha e doces. O paladar é intenso, com acidez e corpo médio, com tanino integrado. Na Retronasal, cheiramos frutas pretas e aromas amadeirados.

- 12 meses de paternidade
- Tempranillo

100% Tempranillo, com alma e sabor frutado. Vinho tinto rubi, de alta intensidade, limpo, brilhante e com presença de lágrimas. Notas de uvas pretas maduras envelhecidas em barricas nobres, com aromas de pimenta preta, cravo e chocolate. Na boca é longo, com peso e presença do terroir. Sabor nasal complexo com lembranças frutadas. Vinho em evolução com potencial de longevidade.

- 14 meses de paternidade
- Tempranillo

- Sauvignon Blanc.

Amarelo pálido brilhante. Intensidade aromática média-alta, com notas de flores e frutas tropicais. Notas de mel e frutas com caroço. Muito bem equilibrado com um final fresco e agradável.

- Palomino, Torrontes, Treixadura

Amarelo palha pálido, limpo e brilhante. Aroma de intensidade média, fino, com frutas brancas, erva-doce e erva fresca. Na boca é equilibrado, saboroso, fresco e alegre.

- Macabeo, Carel·lo, Parellada

Blanc Pescador é um vinho branco com palha e reflexos verdes. Refrescante e matizado com um toque de agulha devido à segunda fermentação natural, que confere a este caldo uma personalidade especial. Espumante, fresco, seco, com uma sensação agradável e cintilante na boca. O nariz é aromático e tem notas de frutas brancas.

O resultado da colaboração entre Bodegas Luzón e o diploma de engenharia da Universidade Politécnica de Cartagena (UPCT), no qual parte dos benefícios tem impacto.

Feito com 'uva meseguera' nativa do Campo de Cartagena, resultando em um vinho honesto e cheio de juventude. Um vinho branco com notas de maçã verde e frutas brancas. Notas muito cítricas e de toranja. Na boca, é cremoso e salgado, típico da paisagem onde as vinhas crescem, praticamente ao nível do mar. Produção limitada a 5.000 garrafas.

- Meseguera

- Verdejo

Vinho verde-amarelo, de intensidade média, limpo, brilhante e com presença de lágrimas. Intenso no nariz, com aromas de jasmim, frutas brancas, anis, frutas cítricas e notas de folhas de louro, erva-doce e capim seco. Na boca é fresco, com presença de acidez e longo, em perfeito equilíbrio alcoólico. No retronasal, frutas cítricas e flores aparecem novamente.

- Sauvignon Blanc
- Entre 3 e 4 meses de paternidade.

Cor amarelo palha com leves reflexos dourados, alta intensidade aromática e grande franqueza. Com notas de caramelo e nozes torradas que mantêm suas notas tropicais. Na boca encontramos um grande volume fresco com grande acidez, com um final persistente.

- Alvarinho

Amarelo pálido com reflexos esverdeados, fresco no nariz, com notas de acidez e mineralidade; com um final longo, com notas leitosas. Fresco, com boa acidez e nuances de maçã verde, cremoso e mineral.

- Alvarinho

Vinho branco que no nariz oferece deliciosos aromas que lembram frutas tropicais (manga, maracujá) acompanhados de notas florais e balsâmicas. Sua sensação na boca é refrescante e saborosa. Um vinho branco que flui com toda a expressão da variedade Albariño, acompanhado por um requintado caráter salino e mineral.

Na Alameda Tapas, você pode desfrutar do formato exclusivo: “A águia acabou de sair do tanque”. Uma cerveja transportada diretamente da fábrica em caminhões especiais e armazenada em tanques em nossas próprias instalações, onde é servida ao consumidor sem quebrar a cadeia de frio a qualquer momento, dessa forma, garantimos que os tanques preservem todo o frescor e sabor da cerveja do início ao fim, fornecendo
proporcionando assim uma experiência excepcional ao consumidor e oferecendo um produto superior aos nossos clientes.

- Cerveja fresca, pois é preparada na véspera de ser carregada nos tanques.

- Não pasteurizada, qualquer cerveja convencional, por não manter a cadeia de frio, passa pelo processo de ultra-pasteurização, processo térmico utilizado para reduzir bastante o número de microrganismos presentes, alterando seu sabor e propriedades nutricionais, o que no caso da cerveja de adega não é necessário, pois a cadeia de frio não está quebrada.

- Sem dióxido de carbono, esse gás é utilizado para que cerveja engarrafada ou refrigerantes não percam seu efeito borbulhante ao longo do tempo desde o processo de preparo, distribuição, armazenamento e até o consumo. Também é usado para impulsionar a saída de cerveja de verão ou barris vermelhos, bem como para fornecer esse efeito gasoso/borbulhante. No caso de El Águila recém-saído do tanque, não é necessário, pois a cerveja adquire esse gás do processo de fermentação, mas não é adicionado artificialmente, pois é mantida sob vácuo no tanque, por isso não perde seu gás, libertando-nos da sensação de inchaço, além de protegê-la da oxidação por não estar em contato com o ar.

- Sempre frio, este sistema mantém a cadeia de frio através de um circuito de água entre 0,4° e 3,5°. Além disso, quando a cana é servida, ela passa por um refrigerador que baixa ainda mais sua temperatura, deixando a cerveja entre -1,9° e 1°.

A Eagle não filtrada é inspirada nos métodos tradicionais de fabricação de cerveja dos anos 1900, nos quais as cervejas não eram filtradas, preservando grande parte do fermento, o que torna necessário entregá-lo para desfrutar de uma cerveja bem fresca direto do tanque, com uma aparência levemente turva e sendo muito fácil de beber.

Antes de servir, vire a garrafa de cabeça para baixo, para acordar o fermento em suspensão e desfrutar de todo o seu sabor, se você pedir em um barril, nós já fazemos esse processo!

The Golden Eagle, inspirado nos mesmos métodos tradicionais de The Unfiltered Eagle, mas com uma cor mais brilhante. Quando o fermento é removido, os sabores do malte caramelizado e a combinação de lúpulo com toques cítricos são destacados, como a gota de limão adicionada no processo de lúpulo tardio.

Esta é uma cerveja do tipo Pilsen muito especial, com corpo, sabor intenso e fortes notas aromáticas. É feito de 100% de malte, com o malte especial Buscuit se destacando em seu sabor, o que também lhe confere sua cor âmbar profunda. O lúpulo Citra o equilibra com seu amargor levemente frutado e cítrico, oferecendo notas de maracujá, manga, limão e groselha.

- Graduação: 6%

A Rubia 18/70 é uma cerveja loira escura com mais corpo do que outras em sua categoria. Tem um sabor intenso, mas é muito fácil de beber. Seu aroma é frutado e seu amargor é proporcionado por seus tipos de lúpulo, que são usados por Nugget e Perle em sua receita para dar aquele toque distinto. O lúpulo nugget tem um excelente amargor e seu aroma é herbáceo e amadeirado. É conhecido por ser levemente picante e é ideal para fortalecer os tipos de lúpulo que o necessitam. O Perle é muito popular entre as microcervejarias e é bastante aromático.

Amstel Oro é uma cerveja encorpada, feita com uma mistura cuidadosa de maltes e com diferentes níveis de torrefação que lhe conferem sua cor dourada escura e um aroma particular de malte torrado.