SALADAS
- Salada variadaAlface, tomate, atum, ovo cozido, azeitonas, cenouras e beterraba8,90€Meia ração6,50€
- Salada de frutas secas
Alface, mistura de queijo, mistura de nozes e molho caseiro especial8,00€Meia ração6,00€ - Salada de Bocas e PalmitosAlface, frutos do mar, palmito e molho rosa8,00€Meia ração6,00€
- Salada CaesarAlface, molho Caesar, frango grelhado, mistura de queijos e croutons caseiros9,50€Meia ração6,90€
- Salada AlamedaAlface, queijo fresco, presunto cozido, camarão, cenoura, beterraba e molho rosa9,50€Meia ração6,90€
- Productos localesTomate AlamedaTomate inteiro recheado com salmão e bacalhau defumado, temperado com molho verde e coberto com anchovas10,90€
- Tomate CespedosusTomate inteiro recheado com queijo fresco picado, salmão defumado, bacalhau defumado e tapenas,. Coberto com camarão cozido e acompanhado de mojama e queijo fresco.12,90€
- Tomate quebrado com azeitonas
Tomate Kumato, talos temperados, azeitonas, gergelim e sal negro8,00€Meia ração6,00€ - Tomate com bonitoKumato, bonito, talos temperados, azeitonas, gergelim e sal negra12,00€Meia ração7,90€
- SalmorejoSopa grossa e fria feita com tomate, pão, alho e azeite. Acompanhado de presunto e ovo cozido.4,90€
- Salada russa6,00€Meia ração4,00€
ARRANQUES
- Productos localesBicicletaRosquinha com salada1,50€
- Productos localesMarinheiro/MarinheiroRosquinha com salada e anchova/anchova2,20€
- Productos localesCasamentoRosquinha com salada, anchovas e anchovas2,70€
- Productos localesOvas de mujol e presunto seco.12,00€Meio novo mujol7,00€Nova ração de tainha9,00€Mojama de mídia7,00€Ração Mojama9,00€
- Sortimento ibérico14,00€Meia ração8,50€
- PresuntoIBÉRICO14,00€Média ibérica8,50€Serrano (Reserva)9,50€Average Serrano (Reserva)6,50€Assado em molho8,50€Metade do assado em molho6,50€
- QUEIJOCurado (12 unidades)8,00€Tábua de curados (8 unid.)5,50€Meio curado (12 unid.)8,00€Tábua de queijos semicurados (8 unidades)5,50€Parmesão8,00€Metade do parmesão6,50€Fresco em molho6,50€Metade do molho fresco4,80€Sortido12,00€Sortimento médio8,00€
PARA COMPARTILHAR
- Queijo fresco frito7,50€Meia ração4,00€
- Queijo grelhado com Salmorejo6,00€Meia ração4,00€
- Legumes grelhados7,90€Meia ração5,90€
- NuevoQueijo ProvoloneCom tomate ralado e orégano8,00€Com bacon e parmesão10,90€
- Tortinhas de Camarão (unidade)Mínimo de 2 unidades1,95€
- Cavalo caseiro XL (unidade)Mínimo de duas unidades2,30€
- CROQUETES(Mínimo de 2 unidades)Presunto1,60€Cozido1,60€Boleto1,60€Cabrales com vegetais1,60€Camarão com alho1,60€espinafre1,60€
- NuevoRosquinhas (unidade)Mínimo de 2 unidades1,85€Bacalhau cremosoGambon cremosoRolinho de cabra e sobrassadaRolinho de cabra e cebola caramelizada
- Chicken Tears8,50€Meia ração6,00€
- Frango em pedaços8,50€Meia porção.6,00€
- Queijo Ditos(Rolinhos recheados com queijo feta, acompanhados de geleia de pimenta)8,90€Meia ração5,50€
- Vegetais crocantes7,90€Meia ração5,90€
- Chip de berinjela com mel7,90€Meia ração5,90€Batata frita com molho de queijo azul8,90€Média de batata frita com molho de queijo.6,90€
- Berinjela recheadaDe carne4,90€De pisto" -> "De pisto4,50€
- Bravas Patatas8,00€Meia ração5,50€
- Flamenquin (você.)(Bife de lombo recheado com presunto serrano e queijo)5,50€
- NuevoProductos localesCrianças (2 unidades) (Batata gratini com rolo de cabra, cebola caramelizada e nozes)7,50€
- Productos localesIberian Surprise (Você.)(Lombo recheado com presunto e queijo com molho de vinho)3,50€
- Salsichas de cidraUnidade2,50€
- Productos localesBatatas com alho e cabañil6,90€Meia ração4,90€
- Batatas enrugadas Batatas cozidas com sal e limão, acompanhadas de molho picón.6,00€Meia ração4,00€
- Tripa com grão de bico7,50€
- Productos localescaracóis7,50€
- Productos localesMichirones7,50€
Mexidos
- Productos localesPapas Antonio Sevilha(Ovos partidos com batata e presunto)10,50€Meia ração7,50€
- Mexido com gulasGula de alho com ovo frito e batata palha10,90€Meia ração7,90€
- Revuelto Campero(Batatas pobres com ovos e salsicha)9,90€Meia ração7,00€
- Cogumelo mexido e camarão10,90€Meia ração7,90€
- Alho e cogumelos mexidos7,50€Meia ração5,00€
- Productos localesRevuelto para Cartagena(Ratatouille com ovo)7,90€Meia ração5,90€
- Casa mexida(Ovos partidos com batata e morcela)9,90€Meia ração7,00€Vegetariana9,90€
- Mexido da casa 2.0Ovos mexidos com batata, morcela e queijo parmesão ralado10,50€Meia ração8,00€Também disponível vegetariano10,50€
- Pudim preto mexido com ovo7,50€Meia ração5,00€
- Salsicha vegetariana mexidaCom ovo7,50€Meia ração5,00€
- Productos localesZarangollo(Batata mexida, ovos, abobrinha e cebola)7,50€Meia ração5,50€
- Piso de vegetais6,00€Meia ração4,00€
- Papas aos pobres(Batatas com cebola e pimenta)6,00€Meia ração4,00€
Espetos
- Brochette de viandeCom batatas fritas4,50€Filé mignon4,50€Curry de frango3,95€Espeto mourisco3,95€
- GambasCom batatas fritas4,50€
- VerdesCom batatas fritas3,50€
- Variedade de espetosCada um dos nossos espetos, acompanhado de batatas fritas caseiras.16,50€
PEIXE
- Fritar peixe15,00€
- Lula romana12,50€Meia ração7,90€
- Bem vindoCachorro marinado9,90€Meia ração6,90€
- Letões fritos10,90€Meia ração7,50€
- Anchovas fritas10 unidades9,50€6 unidades6,90€
- Amêijoas de alhoRação12,00€Meia porção7,50€
- CAMARÕES COM ALHORação12,00€Meia ração7,50€
- Polvo galegoPolvo cozido, com batata cozida, pimentão e Azeite de Oliva Extra Virgem11,90€Meia ração8,50€
- Lula nacionalgrelhado17,50€
- BacalhauEncebollado8,00€Meia porção de cebola5,50€Para Biscaia9,50€Meia porção de Biscaia6,50€
- Atumgrelhado10,90€Para o jardim (com pisto)12,00€
- Imperadorgrelhado12,00€Para o jardim13,50€
CARNES
- NuevoCosteleta de vaca frísia maturada por 21 dias+500 gramas32,90€
- Presa 100% ibérica de bolota.22,00€
- Entrecosto de carne16,50€
- Costeletas de cordeiro14,00€
- rabo de boi12,00€Meia ração8,00€
- Bochecha14,00€Meia ração8,00€
- Segredo do porco12,50€
- Lombo de porco12,00€
- caldo de filé mignon(Espetinho de lombo XL com vegetais e acompanhado de batatas fritas)12,50€
- Peito(Grelhado ou em massa)1/2 porção6,50€Ração8,50€
- salsaClique para ver suas opções.1,75€
Montaditos
- Agrito(Anchovas e tomate)3,00€
- asturiano(Chouriço com cidra)3,00€
- Burgos(Queijo fresco e anchova)3,00€
- Campero(presunto serrano e filé mignon)3,00€
- Catalão(Presunto e tomate serrano)3,00€
- Córdoba(presunto serrano e salmorejo)3,00€
- Fronterizo(Lombo e chouriço)3,00€
- Comprimento(Long Nice)3,00€
- Seja o que for(Lombo e queijo)3,00€
- NuevoLoRo(Lombo e roquefort)3,00€
- Lote(Lombo e tomate)3,00€
- Sombra ruim(Ovos e presunto)3,50€
- maiorquino(Sobrasada e queijo)3,00€
- Mediterrâneo(Atum e maionese)3,00€
- NuevoMISTO(Pernil e queijo semicurado)3,00€
- Pudim preto(Mexido com morcela preta)3,00€Vegetariana2,95€
- Murciano(Lombo e pimentão)3,00€
- norueguês(Salmão, tomate e queijo fresco)3,50€
- Saladito(Anchovas e tomate)3,00€
- Resgatado(Presunto, queijo e tomate)3,00€
- NuevoPEDRITO(Roquefort e salmão)3,50€
- ressentimento(Pimenta e queijo fresco)3,00€
HAMBÚRGUERES
- Clássico (100% vitela) 100 gr.ALFACE, TOMATE E CEBOLA4,50€
- Hambúrguer crocante (frango)ALFACE, TOMATE E CEBOLA6,50€
- AngusALFACE, TOMATE E CEBOLA9,90€
- Wagyu 180g.ALFACE, TOMATE E CEBOLA12,90€
- Além da carne (hambúrguer vegetariano)ALFACE, TOMATE E CEBOLA8,90€
- sandes mistosPresunto e queijo York4,20€
- Sanduíche vegetalAtum, alface, tomate, cebola, ovo cozido e maionese5,50€
- VegetarianaTomate, alface e queijo fresco.4,90€
- Sanduíche nórdicoSalmão, queijo fresco e tomate fatiado6,90€
- Pão com azeite1,75€
13,50€
Inclui: um primeiro prato, um segundo prato, uma bebida, pão, sobremesa ou café
Bebida
- Cana de águia da BodegaO Heineken 0.0Bengala não filtrada0,50€
- Copo de vinho da casaBranco, vermelho ou rosaCopa Jumilla1,00€Copa Ribera1,00€Copa Rioja Cza1,25€
- Tanque Eagle do armazémO Heineken 0.0Tanque não filtrado1,80€
- Cerveja TercioTércio Águila/Amstel1,00€Terceiro especial1,25€
- Água 1,5 litros
- Refresco
Primeiro
- Salada CaesarAlface, molho Caesar, croutons, frango grelhado, mistura de queijo
- Salada de frutas secasAlface, mistura de queijo, mistura de nozes e molho caseiro especial
- Caldo com bola
- Sopa cobertaSopa com macarrão, presunto, frango e ovo ralado.
Primeiro/Segundos
- Ensopado magro
- ZarangolloBatata mexida, abobrinha, ovo e cebola
- TRIPA COM GRÃO DE BICO
- FIDEUA
Segundos
- CazonCom batatas e ovo
- costeleta de porcoCom batatas e ovo
- KnuckleAssado
- Badejo frito
SOBREMESAS
- Pudim de ovo
- Abacaxi natural
- BOLO DA VOVÓChocolate amargo com biscoitos
- Bolo do vovôChocolate branco com biscoitos
- Bolo de confeitariaGeada
- CheesecakeBase de biscoito recheada com queijo e papel alumínio de morango
- Bolo de u?squeGeada
- Pão CalatravaSobremesa tradicional com pão, leite, caramelo, canela e limão
Nuevo
Costeleta de vaca frísia maturada por 21 dias
+500 gramas
32,90€
Uma jóia para os amantes de carne. Carne selecionada de vaca frísia de primeira qualidade e deixada descansar por 21 dias de maturação, para potencializar seu sabor e alcançar uma textura macia, suculenta e cheia de caráter. Mais de 500 gramas de pura intensidade carnuda, com aquele ponto de gordura infiltrada que se derrete no calor e realça cada mordida. Perfeito para compartilhar... ou não. Porque quando você experimenta, não quer deixar nem o osso.
Alérgenos
Pode conter vestígios de Glúten, Sulfitos.
Tosta especial inteira
tomate ou azeite, mais um ingrediente especial
Presunto serrano cortado
4,50€
Presunto assado
4,50€
Atum
4,50€
QUEIJO SEMI-CURADO
4,50€
Queijo fresco
4,50€
abacate
4,50€
Ingrediente adicional
1,50€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Peixe, Amendoim, Lácteos, Frutos de Cáscara, Semillas de Sésamo.
Alceño 4
Roble
12,50€
Bebida
2,75€
Expressivo e agradável, obtido a partir de uvas Monastrell cultivadas em terra firme, colhidas manualmente e de uma pequena parte de Syrah, para maior complexidade. Após o processamento, eles permanecem em barricas de carvalho francês e americano por 4 meses.
Vinho de camada média-alta, equilíbrio perfeito entre frutas frescas e madeira, vermelho, preto, baunilha, frutas torradas, com um equilíbrio perfeito na boca, sendo macio, longo e muito agradável de beber.
- 4 meses de paternidade
- Montastrell-Syrah
- Ecológico
- 14% Vol.
Vinho de camada média-alta, equilíbrio perfeito entre frutas frescas e madeira, vermelho, preto, baunilha, frutas torradas, com um equilíbrio perfeito na boca, sendo macio, longo e muito agradável de beber.
- 4 meses de paternidade
- Montastrell-Syrah
- Ecológico
- 14% Vol.
Alérgenos
Alceño 12
Nutrir
16,50€
Profundo e elegante, principalmente de nossos vinhedos mais antigos da variedade nativa Monastrell, envelhecidos por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, onde ocorre a fermentação malolática. As uvas Monastrell são selecionadas manualmente em vinhedos independentes ou de corte reto, em encostas sombreadas, onde uma maturação mais lenta é alcançada.
Vermelho-púrpura com bordas violetas, aromas de boa intensidade com frutas vermelhas, mentol e violetas. De corpo médio, saboroso e com sensações frutadas muito agradáveis, acidez equilibrada e boa persistência.
- 12 meses de paternidade
- Monastell
- 14,5% Vol.
Vermelho-púrpura com bordas violetas, aromas de boa intensidade com frutas vermelhas, mentol e violetas. De corpo médio, saboroso e com sensações frutadas muito agradáveis, acidez equilibrada e boa persistência.
- 12 meses de paternidade
- Monastell
- 14,5% Vol.
Alérgenos
150º aniversário do Alceño
Nutrir
18,00€
Por ocasião do 150º aniversário, Alceño lançou uma edição limitada de um vinho que reflete o trabalho realizado para estar entre a elite dos vinhos D.O. Jumilla. Este vinho combina a seleção das melhores uvas dos solos pobres que existem em Jumilla, acompanhadas pelo clima especial do território, que lhe confere essa personalidade, tudo feito em tanques de cimento fabricados em 1950.
Vinho de alta camada, com um nariz intenso e complexo, aromas minerais, frutas vermelhas e alguma geléia de frutas pretas se destacam. Na boca é saboroso, equilibrado com grande volume e taninos enormes. Um passo sério, longo e expressivo.
- Monastell
- 12 meses de paternidade
- 14,5% Vol.
Vinho de alta camada, com um nariz intenso e complexo, aromas minerais, frutas vermelhas e alguma geléia de frutas pretas se destacam. Na boca é saboroso, equilibrado com grande volume e taninos enormes. Um passo sério, longo e expressivo.
- Monastell
- 12 meses de paternidade
- 14,5% Vol.
Alérgenos
Luzon Heights
Nutrir
20,00€
Vermelho profundo com reflexos rubi, seus aromas são expressivos e intensos, com notas de frutas vermelhas e pretas, especiarias doces e envelhecimento suave e defumado. Na boca é franco com uma frescura viva que fala do vintage, apoiada por seu caráter frutado. Tem um paladar amplo e volumoso, com taninos finos e um final persistente no qual sua complexidade pode ser apreciada. É um vinho tinto único que transmite nosso terroir e filosofia.
- 12 meses de paternidade
- Monastell
- 15% Vol.
- 12 meses de paternidade
- Monastell
- 15% Vol.
Alérgenos
De Tí
Nutrir
30,00€
Um vinho moderno, rico em estrutura, doce ao toque, saboroso, combina concentração com a expressão da fruta mais bem selecionada. Cor vermelha cereja opaca com borda marrom. O nariz é frutado, com aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias, cacau fino e madeira tostada. Boa estrutura na boca, concentrada, saborosa, com taninos maduros e doces. Vinho longo, amigável e persistente.
- 18 meses de paternidade
- Monastrell e Cabernet Sauvignon.
- 15% Vol.
- 18 meses de paternidade
- Monastrell e Cabernet Sauvignon.
- 15% Vol.
Alérgenos
Viridiana
Roble
14,00€
Bebida
2,75€
Um vinho divertido, para ser apreciado sem mais pretensões do que para fazer você se divertir. Toda fruta vermelha e fresca no nariz com a boca na medida certa para dar um pouco de estrutura. O que é conhecido na área como vinho de bebida longa.
Vem de uma seleção de vinhedos caracterizados principalmente pela intensidade da fruta e equilíbrio na boca. É um vinho jovem, animado e muito fácil de beber. Cor cereja intensa com reflexos violáceos devido à sua juventude. Aromas de frutas e especiarias da floresta. O paladar é leve e fresco, com muitos sabores de frutas vermelhas e um final de boca suave.
- 3 meses de paternidade
- Tempranillo
- 14,5% Vol.
Vem de uma seleção de vinhedos caracterizados principalmente pela intensidade da fruta e equilíbrio na boca. É um vinho jovem, animado e muito fácil de beber. Cor cereja intensa com reflexos violáceos devido à sua juventude. Aromas de frutas e especiarias da floresta. O paladar é leve e fresco, com muitos sabores de frutas vermelhas e um final de boca suave.
- 3 meses de paternidade
- Tempranillo
- 14,5% Vol.
Alérgenos
Transferir cuestas
Roble
15,00€
Vinhas localizadas na cidade de Roa de Duero, em Burgos, envelhecidas por pelo menos 8 meses em barris franceses e americanos. Posterior homogeneização e refinamento final em garrafa por pelo menos mais 5 meses. De cor vermelho cereja intenso. Vinho de média intensidade com intenso aroma de frutas negras e vermelhas, notas florais e picantes, com suaves tons lácteos. Na boca, equilibrado, com taninos suaves e agradáveis, destacando-se os matizes frutados.
- 8 meses de envelhecimento
- Tempranillo
- 14% Vol.
- 8 meses de envelhecimento
- Tempranillo
- 14% Vol.
Alérgenos
Cruz de Alba
Roble
15,00€
Vinho fresco, leve e sutil, que preserva toda a variedade de frutas vermelhas e aromas primários, cultivado por meio de uma viticultura respeitosa. O paladar é agradável, equilibrado e com um tanino macio e integrado.
- 6 meses de paternidade
- Tempranillo
- Ecológico
- Biodinâmico
- 14,5% Vol.
- 6 meses de paternidade
- Tempranillo
- Ecológico
- Biodinâmico
- 14,5% Vol.
Alérgenos
La Celestina
Nutrir
17,00€
La Celestina é um vinho Crianza da Ribera del Duero que convida você a aproveitar cada momento da vida, sabendo que cada momento é único e efêmero.
No nariz, oferece aromas que lembram frutas vermelhas e pretas maduras acompanhadas por notas bem integradas de madeira, baunilha e torrada. Na boca passa com um agradável volume e sedosidade. A fruta é reafirmada acompanhada por um toque doce e delicado. Um vinho tinto com taninos finos, fresco, aromático e muito agradável de beber.
- 12 meses de paternidade
- Tempranillo
- 14,5% Vol.
No nariz, oferece aromas que lembram frutas vermelhas e pretas maduras acompanhadas por notas bem integradas de madeira, baunilha e torrada. Na boca passa com um agradável volume e sedosidade. A fruta é reafirmada acompanhada por um toque doce e delicado. Um vinho tinto com taninos finos, fresco, aromático e muito agradável de beber.
- 12 meses de paternidade
- Tempranillo
- 14,5% Vol.
Alérgenos
Transferir cuestas
Nutrir
18,00€
Vinho de parcelas selecionadas situadas em Valcavado de Roa, plantadas em altitudes de cerca de 900 metros e com idade média de mais de 40 anos. Monovarietal Tinto Fino, foi envelhecido por pelo menos 16 meses em novos barris franceses e depois refinado na garrafa por pelo menos mais 16 meses. Cor púrpura; no nariz, notas de frutas pretas, especiarias e bálsamos; um acabamento delicado na boca, com sensações de perfume torrado.
- 16 meses de paternidade
- Tempranillo
- 16 meses de paternidade
- Tempranillo
Alérgenos
Cruz de Alba
Nutrir
20,00€
Ele sintetiza o poder do Tempranillo de Ribera com o nervo vibrante das videiras com solo equilibrado. Fluido, estruturado, estimulante. O esforço exigido pelo cultivo biodinâmico parece ganhar o prêmio de um temperamento fresco, esbelto e bem integrado. Nosso sentimento com Crianza é de brilho e vida.
- 12 meses de paternidade
- Tempranillo
- Ecológico
- Biodinâmico
- 14,5% Vol.
- 12 meses de paternidade
- Tempranillo
- Ecológico
- Biodinâmico
- 14,5% Vol.
Alérgenos
Parada de Atauta
Nutrir
25,00€
A Parada de Atauta nasce dos solos arenosos do Vale. É a versão mais sutil e elegante do Tinto Fino. Fresco, jovem, carnudo na boca, com uma boa concentração de frutas vermelhas e pretas maduras, tudo acompanhado por taninos suaves.
- 12-13 meses de envelhecimento, mais 5 meses em uma jarra de concreto.
- Tempranillo
- 15% Vol.
- 12-13 meses de envelhecimento, mais 5 meses em uma jarra de concreto.
- Tempranillo
- 15% Vol.
Domínio Atauta
Nutrir
35,00€
Dominio de Atauta é a expressão de 25 terroirs diferentes coletados em uma única garrafa. Um mosaico de paisagens do Vale do Atauta (Soria) e vinhedos que variam de 120 a 140 anos resultam em um vinho muito complexo, cheio de nuances, mineral e fresco. Um estilo que reflete fielmente a personalidade deste vale único.
- 14 meses em barris e 5 em cubas de concreto.
- Tempranillo
-14,5% Vol.
- 14 meses em barris e 5 em cubas de concreto.
- Tempranillo
-14,5% Vol.
Fernández de Piérola
Nutrir
14,00€
Proveniente de parcelas selecionadas, situadas em Rioja Alavesa e plantadas em altitudes superiores a 450 metros. A média de idade dessas vinhas é superior a 40 anos. Vinho monovarietal de Tempranillo, envelhecido durante 18 meses em barricas de carvalho americano e francês. Finalmente descansa na adega, afinando em garrafa por pelo menos mais 18 meses. Cor vermelha cereja, lembranças de frutas vermelhas, especiarias, balsâmicos e com um delicado perfume de torrados. Em seu final na boca, destacam-se aromas de pimenta preta e notas de coco e baunilha. - 18 meses de envelhecimento - Tempranillo - 13% Vol.
FyA tinaja crianza
Nutrir
15,00€
Vinho monovarietal de Tempranillo, envelhecido por um mínimo de 6 meses em ânforas de barro de 1.000 litros. Posteriormente, o vinho permanece por um mínimo de 12 meses em barricas de carvalho: os primeiros seis meses em barrica de carvalho americano; em seguida, mais seis meses em barrica de carvalho francês. Cor vermelha cereja com intensos tons violáceos de camada fina. Nariz intensa, predominância de aromas varietais de frutas vermelhas e frutas negras; notas bem integradas de torrados, pastelaria e balsâmicos. Vinho intenso e estruturado com muito boa integração fruta/madeira, passagem pela boca aveludada. Destacam-se as lembranças de café, baunilha e especiarias. - 6 meses em ânfora e 12 meses de envelhecimento - Tempranillo - 13,5% Vol.
Ramon Bilbau
Nutrir
15,00€
Vermelho granada, de média intensidade, limpo, brilhante e densidade de lágrimas. Intensidade média, com aromas de frutas negras frescas como amora e amora silvestre, alcaçuz e notas doces de noz-moscada, canela, baunilha e pastelaria. Na boca é intenso, com acidez e corpo médio, com taninos integrados. No retrogosto percebemos frutas negras e aromas amadeirados.
- 12 meses de envelhecimento
- Tempranillo
- 13,5% vol.
- 12 meses de envelhecimento
- Tempranillo
- 13,5% vol.
Edição Limitada Ramon Bilbao
Nutrir
18,00€
100% Tempranillo, com alma e frutosidade. Vinho tinto rubi, de alta intensidade, limpo, brilhante e com presença de lágrima. Notas de uva preta madura e envelhecimento em barricas nobres, com aromas de pimenta preta, cravo e chocolate. Na boca é longo, com peso e presença do terroir. Complexo retro-olfativo com lembranças frutadas. Vinho em evolução com potencial de longevidade.
- 14 meses de envelhecimento
- Tempranillo
- 14% Vol.
- 14 meses de envelhecimento
- Tempranillo
- 14% Vol.
"FyA BS">Ramón Bilbao Verdejo
Roda
13,50€
Bebida
2,85€
- Verdejo
Vinho verde-amarelo, de intensidade média, limpo, brilhante e com presença de lágrimas. Intenso no nariz, com aromas de jasmim, frutas brancas, anis, frutas cítricas e notas de folhas de louro, erva-doce e capim seco. Na boca é fresco, com presença de acidez e longo, em perfeito equilíbrio alcoólico. No retronasal, frutas cítricas e flores aparecem novamente.
Vinho verde-amarelo, de intensidade média, limpo, brilhante e com presença de lágrimas. Intenso no nariz, com aromas de jasmim, frutas brancas, anis, frutas cítricas e notas de folhas de louro, erva-doce e capim seco. Na boca é fresco, com presença de acidez e longo, em perfeito equilíbrio alcoólico. No retronasal, frutas cítricas e flores aparecem novamente.
Alceño blanco fermentado em barris
Jumilla
15,00€
- Sauvignon Blanc
- Entre 3 e 4 meses de paternidade.
Cor amarelo palha com leves reflexos dourados, alta intensidade aromática e grande franqueza. Com notas de caramelo e nozes torradas que mantêm suas notas tropicais. Na boca encontramos um grande volume fresco com grande acidez, com um final persistente.
- Entre 3 e 4 meses de paternidade.
Cor amarelo palha com leves reflexos dourados, alta intensidade aromática e grande franqueza. Com notas de caramelo e nozes torradas que mantêm suas notas tropicais. Na boca encontramos um grande volume fresco com grande acidez, com um final persistente.
Paulaner Weissbier
Garrafa 50 cl. 5.5% vol.
4,50€
A Paulaner Weissbier é uma das cervejas de trigo mais emblemáticas da Alemanha, produzida pela cervejaria Paulaner em Munique. Com 5,5% de teor alcoólico, esta cerveja de trigo não filtrada é caracterizada por sua cor dourada turva e sua espuma branca e densa.
El Aguila da Bodega
Recém-saído do tanque. 5,5% Vol.
1/2 cerveja 25cl.
1,50€
Cerveja 35cl.
2,30€
Tanque
3,80€
Na Alameda Tapas, você pode desfrutar do formato exclusivo: “A águia acabou de sair do tanque”. Uma cerveja transportada diretamente da fábrica em caminhões especiais e armazenada em tanques em nossas próprias instalações, onde é servida ao consumidor sem quebrar a cadeia de frio a qualquer momento, dessa forma, garantimos que os tanques preservem todo o frescor e sabor da cerveja do início ao fim, fornecendo
proporcionando assim uma experiência excepcional ao consumidor e oferecendo um produto superior aos nossos clientes.
- Cerveja fresca, pois é preparada na véspera de ser carregada nos tanques.
- Não pasteurizada, qualquer cerveja convencional, por não manter a cadeia de frio, passa pelo processo de ultra-pasteurização, processo térmico utilizado para reduzir bastante o número de microrganismos presentes, alterando seu sabor e propriedades nutricionais, o que no caso da cerveja de adega não é necessário, pois a cadeia de frio não está quebrada.
- Sem dióxido de carbono, esse gás é utilizado para que cerveja engarrafada ou refrigerantes não percam seu efeito borbulhante ao longo do tempo desde o processo de preparo, distribuição, armazenamento e até o consumo. Também é usado para impulsionar a saída de cerveja de verão ou barris vermelhos, bem como para fornecer esse efeito gasoso/borbulhante. No caso de El Águila recém-saído do tanque, não é necessário, pois a cerveja adquire esse gás do processo de fermentação, mas não é adicionado artificialmente, pois é mantida sob vácuo no tanque, por isso não perde seu gás, libertando-nos da sensação de inchaço, além de protegê-la da oxidação por não estar em contato com o ar.
- Sempre frio, este sistema mantém a cadeia de frio através de um circuito de água entre 0,4° e 3,5°. Além disso, quando a cana é servida, ela passa por um refrigerador que baixa ainda mais sua temperatura, deixando a cerveja entre -1,9° e 1°.
proporcionando assim uma experiência excepcional ao consumidor e oferecendo um produto superior aos nossos clientes.
- Cerveja fresca, pois é preparada na véspera de ser carregada nos tanques.
- Não pasteurizada, qualquer cerveja convencional, por não manter a cadeia de frio, passa pelo processo de ultra-pasteurização, processo térmico utilizado para reduzir bastante o número de microrganismos presentes, alterando seu sabor e propriedades nutricionais, o que no caso da cerveja de adega não é necessário, pois a cadeia de frio não está quebrada.
- Sem dióxido de carbono, esse gás é utilizado para que cerveja engarrafada ou refrigerantes não percam seu efeito borbulhante ao longo do tempo desde o processo de preparo, distribuição, armazenamento e até o consumo. Também é usado para impulsionar a saída de cerveja de verão ou barris vermelhos, bem como para fornecer esse efeito gasoso/borbulhante. No caso de El Águila recém-saído do tanque, não é necessário, pois a cerveja adquire esse gás do processo de fermentação, mas não é adicionado artificialmente, pois é mantida sob vácuo no tanque, por isso não perde seu gás, libertando-nos da sensação de inchaço, além de protegê-la da oxidação por não estar em contato com o ar.
- Sempre frio, este sistema mantém a cadeia de frio através de um circuito de água entre 0,4° e 3,5°. Além disso, quando a cana é servida, ela passa por um refrigerador que baixa ainda mais sua temperatura, deixando a cerveja entre -1,9° e 1°.
A águia não filtrada
Garrafa de 33cl. 5,5% Vol.
2,95€
A Eagle não filtrada é inspirada nos métodos tradicionais de fabricação de cerveja dos anos 1900, nos quais as cervejas não eram filtradas, preservando grande parte do fermento, o que torna necessário entregá-lo para desfrutar de uma cerveja bem fresca direto do tanque, com uma aparência levemente turva e sendo muito fácil de beber.
Antes de servir, vire a garrafa de cabeça para baixo, para acordar o fermento em suspensão e desfrutar de todo o seu sabor, se você pedir em um barril, nós já fazemos esse processo!
Antes de servir, vire a garrafa de cabeça para baixo, para acordar o fermento em suspensão e desfrutar de todo o seu sabor, se você pedir em um barril, nós já fazemos esse processo!
A águia dourada
Garrafa de 33cl. 5,5% Vol.
2,50€
The Golden Eagle, inspirado nos mesmos métodos tradicionais de The Unfiltered Eagle, mas com uma cor mais brilhante. Quando o fermento é removido, os sabores do malte caramelizado e a combinação de lúpulo com toques cítricos são destacados, como a gota de limão adicionada no processo de lúpulo tardio.
O Alcazar
Garrafa de 33cl. 6% Vol.
2,95€
Esta é uma cerveja do tipo Pilsen muito especial, com corpo, sabor intenso e fortes notas aromáticas. É feito de 100% de malte, com o malte especial Buscuit se destacando em seu sabor, o que também lhe confere sua cor âmbar profunda. O lúpulo Citra o equilibra com seu amargor levemente frutado e cítrico, oferecendo notas de maracujá, manga, limão e groselha.
- Graduação: 6%
- Graduação: 6%
18/70 A loira
Garrafa 33 cl. 6,2% Vol.
2,95€
1/2 cerveja 25cl.
1,80€
Cerveja 35cl.
2,50€
Tanque
4,00€
A Rubia 18/70 é uma cerveja loira escura com mais corpo do que outras em sua categoria. Tem um sabor intenso, mas é muito fácil de beber. Seu aroma é frutado e seu amargor é proporcionado por seus tipos de lúpulo, que são usados por Nugget e Perle em sua receita para dar aquele toque distinto. O lúpulo nugget tem um excelente amargor e seu aroma é herbáceo e amadeirado. É conhecido por ser levemente picante e é ideal para fortalecer os tipos de lúpulo que o necessitam. O Perle é muito popular entre as microcervejarias e é bastante aromático.
